キリン(東京都中野区、磯崎功典社長、03・6837・7001)の酒類技術研究所(横浜市鶴見区)は、ワイン酵母を用いたビール醸造技術を開発した。... この醸造技術を用い...

アサヒグループホールディングス(GHD)は13日、東京都墨田区のクラフトビール醸造所「隅田川ブルーイング」で、「希望の大麦エール」ビールの仕込み式(写真)を行った。.....

チリの首都サンティアゴで27日開かれたビールの品評会で、グラスに注がれたビールをテイスティングするソムリエの男性。中南米地域では最大となるこの品評会には、16の国から計248のビール醸造業者が参加。

キリンビールは2015年1月に小規模醸造のクラフトビール事業子会社、スプリングバレーブルワリー(東京都渋谷区)を設立した。スプリングバレーが開設した2カ所のブルワリー(ビール醸...

ビール大手が今月中旬から相次ぎ歳暮ギフトの専用商品を発売する。歳暮シーズンはビール各社にとって、猛暑の夏や中元に並ぶ、重要なかき入れ時。... クラフトビールはビール醸造学マスター称号を持つ同社社員が...

例えば、木内酒造(茨城県那珂市)でのクラフトビール醸造家体験を期間限定で用意した。作ったクラフトビールは木内酒造の審査員が審査し、優勝作品は東京都千代田区の「常陸野ブルーイング・ラボ」...

共同開発は2013年7月に発売した第3のビール「アサヒオリオン沖縄だより」に次ぎ二つ目。... ビール類ならではののどごしと、手摘みシークァーサーのみずみずしい香り、すっきりした酸味が特徴。オリオンの...

醸造元の石川酒造は1863年に創業。日本酒のほか、明治の一時期にビール醸造を手がけた。... 津久浦慶明コンタツ社長は「東京を代表するビールにしたい。

オランダのビール醸造大手ハイネケンは11日声明を発表し、スロベニア最大のビール醸造メーカー、ピボバルナ・ラーシュコの買収に関心があると明らかにした。

ビール各社の事業戦略は、消費者から認知を得ている既存ブランドで派生商品を出して露出を強化しつつ、コンビニエンスストアやウェブサイトなどに販路を限って高級ビール、小規模醸造(クラフト)ビ...

アサヒビールは8日、ビール商品の新たな提案として、ビール醸造学マイスターの資格を持つ社員が商品設計した「アサヒクラフトマンシップ=写真」シリーズをコンビニエンスストア限定で2015年から展開し...

【ニューヨーク事務所】米国ビール業界では、大手ビールメーカーのブランドビールが苦戦し、中小の醸造所が製造するクラフトビールは堅調な成長を遂げている。... センサス局の発表によると、米国のビール醸造所...

岡山県はビール醸造用大麦を県の重点作物として育成する。... 実証ほ場の生育結果を見て、肥料メーカーに施肥パターンや効果的な配合割合を提言するほか、ビールメーカーに対しても供給能力拡大をアピールし、岡...

再参入を企図するマツダも提携企業の現地ビール醸造会社と販社の設立を控えている。

日本の特産品と欧州のビール醸造技術がタッグ―。... ランビックはベルギーの限られた地域内にある野生酵母で作ったビール。... 商品化したのはベルギーに住む日本人醸造家の今井礼欧氏。

サッポロビールは2020年までに、ビール類の原料として使用する大麦すべてを独自開発の「LOXレス大麦」に切り替える。同大麦は08年からカナダで商業生産を開始し、11年にはビールに一部採用している。.....

茨城県は米、麦、芋などの豊作地帯で醸造業が盛んだ。... ビール醸造を決め、販売方法を模索していた頃、米国の輸入商社とつきあい始め、世界最大のビアコンテスト「ワールド・ビア・カップ」の一部門で「常陸野...

欧州では「KIRIN ICHIBAN(一番搾り)」をドイツにある世界最古のビール醸造所「ヴァイヘンシュテファン醸造所」で製造している。 ... 本格的な「ドイ...

キリンビールは小型ビール醸造所「キリン広島ブルワリー」(広島県府中町)の生産を8月末までに終了し、醸造所跡地をイオンモールに貸し出す。... 同醸造所の敷地面積は1万250平方メートル...

醸造に工夫を凝らし、コクや深い味わいをとことん引き出すことに成功した。... 味わい深さを増すために「インフュージョン法」と呼ぶ温度を徐々に上げて麦汁を製造する醸造法も取り入れた。 ... 製...