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日米交配種の和州牛や辛子明太子(からしめんたいこ)の販売拡大に活用する。

第1弾として同会議所が来年3月までに、重慶市内のデパートでめんたいこやしょうゆなどの食材を展示販売する物産展を開催する。

「表示・品質管理のプロを育てる」と意気込むのは、全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区)会長で、かねふく(同東区)社長の竹内昌之さん。 ... 食に...

食品容器はめんたいこ用トレーが主力製品で、主に博多の生産者向けに年産約500万セット製造している。

すでに、めんたいこや、もちを販売する企業の参画が決まっており、近くこれら食材を用いた新しいメニューを開発し、同レストランで提供する計画だとか。

価格は一人前200グラムのパスタ(デュラムセモリナ粉100%)3袋に「粗びきミートソース」「イカとめんたいこのクリームソース」「桜エビとキャベツの和風ソース」付き2100円。

そば、寿司(すし)、うなぎ…いや、シンプルに明太子(めんたいこ)だけを白いご飯にのせて?

具材は梅干しや明太子(めんたいこ)、塩鮭など定番のもので十分満足できるが、ほんの少しアレンジをすると、本当に「ごちそう」になる。

今は博多のめんたいこやラーメンが食べたいですね」と話し、会場を盛り上げた。

全国辛子(からし)めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区、092・403・0191)は「辛子めんたいこ表示・衛生管理検定試験」制度を創設した。

産業春秋/辛子明太子 (2008/12/19)

酒が残った翌朝、食卓で旧友が「博多では毎朝、辛子明太子(からしめんたいこ)を食べるのか」と問う。

製造拠点の開設は、福岡の特産品である「辛子(からし)めんたいこ」のメーカーが進出した程度だ。

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