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記事検索結果
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同社では、地元の農家に大粒性無臭ニンニクを委託栽培し、独自製法で黒ニンニクに熟成させている。黒ニンニクは通常の生ニンニクに比べて「抗酸化力が25倍、ポリフェノールも10倍と言われ、体に良い」(...
「ニンニク植え付け機用自動供給装置」「容器用プラスチックシートへの自動点字刻印装置」など、企業からの提案を基に研究したテーマについて、学生らが発表や展示をした。
地元産の無臭黒ニンニクとチーズと卵をふんだんに使用。ニンニクのコクとうまみを残しつつ、しょうがオイルでさわかやに仕上げたクリーミーなドレッシング。
【事例】 成和(岐阜県山県市)はニンニクを高温・高湿下で1カ月間熟成発酵させる「黒にんにく」が主力。生ニンニクに比べ、特有の臭みが消え、ポリフェノールなどの含有量も増...
黒ニンニク、十和田おいらせミネラル野菜、つや姫雪室米、カラーピーマン、新品種のナシ、なると金時、スダチなどの地元商品が出品される予定。
スープは豚だしをベースにニンニク、ジンジャー、唐辛子の辛味をきかせたコクのあるしょうゆ味。かやくには豚肉そぼろとキャベツをメーンに揚げニンニクチップなどを加えた。
木原製作所(山口市、木原康博社長、083・984・2211)は2010年、ニンニクの茎を自動で切り取る「ニンニク茎切りカッター太助くん=写真」を発売した。... 青森県で葉たば...
