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記事検索結果
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ビール会社の麦の知見を生かして、同市などと協力し大麦の栽培『希望の大麦プロジェクト』に取り組んだ。3年前にこの大麦を使った地元クラフトビールを発売。
栽培技術の共同研究や精麦所の整備を進めながら、2020年には京都産の大麦やホップなどを使ったビール醸造を本格化させる。 ... また京都府亀岡市ではビール大麦を100年以上栽培し、与...
東京都日野市と連携し地元産大麦で作った「プレミアムトヨダビール」などの少量での受託生産も手がける。
帝人は食物繊維を多く含む機能性大麦の自社製品を使った健康増進プロジェクトを山口県岩国市と始める。... 今後、市役所の食堂や学校給食向けに同大麦の提供を予定する。また健康料理教室で同大麦を使った献立を...
日本ハムは国産牛と同等の穀物を与え、品質管理を強化した豪州産の赤身肉「大麦牛アンガス種」の供給量を大幅に増やす。... 大麦牛は豪州の日本ハム子会社直営の牧場・工場で作られた牛肉で、人気のあるアンガス...
キリンビバレッジ 大麦を原料としたコーヒー風味飲料「世界のKitchenから 麦カフェ CEBADA(セバダ)」を7月24日に発売する。... 大麦などを原料に...
サッポロは泡持ちに優れる大麦から「旨さ長持ち麦芽」を開発済みで、これに泡持ちを高めるたんぱく質を維持する醸造方法などを組み合わせて、差別化を図る。
原料に麦芽や大麦を加えるとともに、ホップを2分割添加するなどにより「ビールらしさ」を両立したとしている。
伊藤忠商事が輸入した大麦から殺菌剤アゾキシストロビンが基準値を超えて検出されたことを受け、農水省は原因の究明と経緯について調査を同社に指示し、27日までにリポートを提出するよう求めた。
将来的にホップだけでなく、大麦も上富良野産を使用し、地元原料100%のクラフトビールを生産したい考えだ。
アサヒグループホールディングスは6日、宮城県東松島市内で育てた大麦を使用したクラフトビール「希望の大麦エール2018」を発売したと発表した。
大麦の麦汁と地元の名水を混ぜる大型タンク、もみの木おけを使った麦汁の発酵工程、蒸留工程などを見学し、ウイスキー原酒をたるで寝かせる貯蔵庫に到着。
同社の青汁飲料は一般になじみがあるケールに加え、大麦若葉や緑茶で味を調えているのが特徴。... ごくごく飲めるタイプは消費税抜きの価格が139円で、大麦若葉に加えて若葉汁を入れることでよりすっきりした...
