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成長企業チカラの源泉(136)ヤスジマ 工場集約、製販効率化 (2018/7/17 モノづくり基盤・成長企業)

同社は17年に中国の豆腐製造装置メーカーと提携しており、今後、本格的に中国市場攻略に移る。

産業ガスのビジネスモデルは各町に1軒はあった昔の豆腐屋と同じだ。豆腐は腐るから地産地消で、ガスはボンベが重くて遠くへ運べない。

同社が開発中の、包装詰め食品や豆腐などもろい食品をピッキングするロボットも設置する。

三幸/あっさりしょうゆ味の「子持ち昆布」 (2018/6/18 新製品フラッシュ1)

おかずとしてごはんに乗せて食べるだけでなく、豆腐や蒸した魚、キュウリとあえるなど、調理素材としても使える。

漬物や総菜、豆腐、和菓子、レトルト食品生産など労働生産性が低い分野を中心に、人手の工程をロボット化したい食品メーカーやロボットエンジニアリング会社に対し、費用の2分の1を支援する。

「カレーやマーボー豆腐のように『辛み、脂、うまみ』が組み合わさった物は消費者の定番として広がってきた。

「豆腐」「牛乳」「納豆」「卵」が続く。

コミュニケーションの工夫の一端は、1月下旬、静岡県松崎町の元豆腐店を活用した共用オフィス「ふれあいとーふや。」

四国化工機、子会社設立 油揚げなど一貫製造 (2018/3/23 建設・エネルギー・生活2)

四国化工機の食品事業部門は豆腐などの大豆加工食品を製造し、関連会社を通じ販売している。

崎陽軒/彩り豊かな春のちらしずし (2018/3/19 新製品フラッシュ1)

エビやとびこ、山せり、錦糸卵など彩り豊かなちらしずしに、高野豆腐煮や菜の花とタケノコのあえ物、シウマイ、デザートの花餅などを組み合わせて見た目や味わいで春の訪れを表現した。

経営ひと言/マスダ・増田博社長「豆腐に手応え」 (2018/3/12 機械・ロボット・航空機2)

機械加工が主体だが、社内に「豆腐事業部」を持つ。 ... きっかけは、村内の豆腐事業者の相次ぐ廃業を危惧し、マスダ現会長の増田清氏が立ち上げた。

横山食品が豆乳の新工場 12億円投資、日産3万パック (2018/2/27 中小企業・地域経済1)

同社は中部地方のスーパーを中心に豆腐、油揚げなどの大豆加工食品を製造している。

永谷園、サラダ用シーズニングを来月発売 (2018/2/22 建設・エネルギー・生活2)

鶏肉以外に豆腐やツナ缶とも相性がよいという。

沖縄の名物のひとつに「ジーマーミ豆腐」がある。... そこで頂いた夕食の中に、よく似た「じーまめ豆腐」があった。

やまみ、静岡に豆腐関連工場 高齢化で需要増見込む (2018/2/19 建設・エネルギー・生活)

【福山】やまみは静岡県小山町に、豆腐関連製品の新工場を建設する。... 同社は高齢化社会の進展を踏まえて、豆腐関連製品の需要拡大を見込んでいる。... 同社は豆腐をはじめ、厚揚げや油揚げなどを手がける...

食べ物関係では、一人鍋という、なかなか作りづらい料理が、たかだか200円台で楽しめる「鍋キューブ」や、豆腐と玉子というありふれた食材が生きる「スンドゥブの素」。

センサーで攻める−電子部品各社、ソリューション展開 (2018/1/10 電機・電子部品・情報・通信2)

例えば、ロボットが豆腐を持ち上げることも可能になる。

マキ屋フーズ、沖縄の紅こうじで紅白の甘酒 (2017/12/26 中小企業・地域経済)

沖縄特産の発酵食品・豆腐ように使う紅こうじで地元産「羽地(はねじ)米」を発酵させた。

旅行中のある日、豆腐屋のいい匂いに誘われた時も、なんとかして食べさせてもらおうと交渉した。

豆腐専用やご飯用の土鍋も出品されていたが、チリでは日本食がさほど普及していないため、これらの商品はレシピ集やウェブなどで使い方を説明していく必要がある。

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