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菓子もポリフェノール効果が注目されたのを背景にビター系チョコレートが伸びた。

ポリフェノールの一種「レスベラトロール」を投与すると、耐性にかかわる遺伝子などの発現を抑えて乳がん細胞の増殖を防ぐことから、ホルモン療法が効きにくくなった患者に適用できる可能性を明らかにした。 ...

国産ハーブのイタリアンパセリ、コリアンダー、クレソン、バジルなど8種に関して抗酸化活性やポリフェノール量を測定。

タマネギ外皮に含むポリフェノールの一種であるケルセチンをはじめ、配合される天然成分により、抗菌防臭や消臭の特性を持たせた。

カカオや黒大豆には、プロシアニジンと呼ばれるポリフェノールの一種が豊富に含まれている。

「1998年にワインブームが起きたときも、ワインに含まれる植物成分のポリフェノールが体によいということがきっかけだった」と振り返り、「今ではポリフェノール含有食品としてワインが定着した」という。...

チョコレート製品は昨年春あたりからカカオポリフェノール効果が言いはやされたため、消費税増税後も売り上げは落ちなかった。... ポリフェノール効果は10年以上も前から言われていたが、それまではあまり注目...

ケルセチンはポリフェノール成分の一種で、血液をサラサラにして高脂血症や高血圧、動脈硬化、ボケ防止などに効果があるとされる。

花王と静岡県立大学は茶カテキンをはじめとするポリフェノール類に関する共同研究に着手した。肥満などのメタボリック症候群に対するポリフェノール類の作用機能や、老化に伴う筋肉や脳の機能低下に対する有効性など...

「幸水」などの一般的な梨に比べ、ポリフェノールやクエン酸などを20倍以上多く含む「霜畑梨」はジャムに、エチルやメチルエステルが豊富で香り豊かな「夏梨」はシロップにした。

少子化で停滞が続く国内菓子市場だが、チョコレートはポリフェノール効果などが追い風で伸びている。

健康・美容イメージが強いアサイーに、同様のイメージがあるザクロを組み合わせ、500ミリリットルの1本にポリフェノール100ミリグラム、ビタミンC80ミリグラム、ビタミンE8ミリグラムを含んでいる。

樹液には体によいポリフェノールも含んでいるので「将来的には首都圏や美容意識の高い人向け、アジアのマーケットなどに展開したい」考えだ。

北海道バイオインダストリー(札幌市豊平区)の「プレミアム北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス」は道産タマネギを加工する独自の「BRC製法」を活用、アミノアップ化学(札幌...

カラマツから抽出したポリフェノールの一種の還元型ケルセチンが抗酸化・抗糖化作用を示す。

【札幌】ほんま(札幌市豊平区、本間幹英社長、011・851・1264)は、ライチ由来の低分子化ポリフェノール「オリゴノール」を加えた「オリゴノールアンパン」を11月1日に発売する。

女性の人気が高いカボチャコロッケに、美容などに効果があるとされるライチ由来の低分子化ポリフェノール「オリゴノール」を加えて付加価値を高めた。

ミカンに多く含まれる、毛細血管の強化や血流改善効果を持つポリフェノールのヘスペリジンを配合。

アサヒグループホールディングスなどアサヒグループ独自の技術で抽出・精製したリンゴポリフェノールを1本(280ミリリットル)につき、120ミリグラムとリンゴ1個分を配合した。

ポリフェノール、食物繊維、乳酸菌が手軽に摂れる。

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