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グルコースから合成できるイソソルビドと糖アルコールのマンニトールを重合させた。

菓子類ではどちらも約8割の製品で添加糖が使われていた。

90分の授業を4回実施する中で、実験の説明をしながら、サトウキビから6個の糖を抽出・分析。... 糖の抽出から構造の分析までを90分の授業4回でまとめられた。高校の化学実験で使われる、糖が存在すると色...

森田啓介代表取締役は「タイは、発酵に必要な糖源のサトウキビが安価で手に入る。

名大が強みとする化学や材料研究、創薬研究と岐阜大の糖鎖研究を量子制御技術と掛け合わせる。

低糖質の冷凍弁当などの需要が高まる中、ホーミールは栄養バランスで付加価値を訴求する。

中部大学の古川鋼一特定教授と田島織絵准教授らは、脂肪肝の発症や糖尿病傾向を抑える糖脂質「GM3」の働きを発見した。... 通常、GM3は酵素によりGD3やGM2といったスフィンゴ糖脂質に変換される。....

フォーネスライフ、少量の血液で疾病予測 熊本・荒尾で検査 (2023/3/17 電機・電子部品・情報・通信)

一般的な検査では容易に分からない耐糖能や安静時代謝量なども分かる。

コカ・コーラ、猿田彦珈琲監修「ジョージア」発売 (2023/3/16 建設・生活・環境・エネルギー1)

従来のジャパンクラフトマンシリーズを進化させ、ブラック、ラテ、微糖、ゼロの4品を展開。... 新商品の消費税抜きの希望小売価格はブラックとゼロが159円、ラテと微糖が同169円。

タイ現地法人のタイ協和バイオテクノロジーズ(ラヨーン県)はアミノ酸やオリゴ糖の製造をしており、三つの製造ラインでA1の認証を取得している。... 制度に加えて製造で必要な糖源のキャッサ...

たんぱく質に限らず、糖鎖や核酸にも応用可能だ。

東レは共同研究機関とともに、飛躍的に高効率化した微生物発酵技術と、分離膜を活用した省エネルギー型精製技術を構築し、これらを組み合わせることで、世界で初めて、植物の食べられない部分から生成した糖を原料と...

サントリー、RTDテコ入れ 「-196℃」から新シリーズ「瞬間凍結」 (2023/3/1 建設・生活・環境・エネルギー1)

瞬間凍結は無糖レモンとウメの2種類で23年に500万ケースの販売を計画するほか、20年に発売したジン「翠」は前年比11%増の94万ケース(1ケースは350ミリリットル×24本...

食事や運動の記録から塩分や糖質の摂取量、消費カロリーを計算し、生活改善をアドバイスする健康アプリケーションの使用を21年から奨励、全職員約1800人の半数以上が活用している。 ...

アサヒ飲料は21日、無糖炭酸飲料「ウィルキンソン タンサン」から「#sober(タグソバー)=写真」シリーズをリニューアルし、3月14日に発...

DAIZ/下味付き栄養豊富 ミンチ状の大豆ミート (2023/2/20 新製品フラッシュ1)

高たんぱく、低糖質。

糖鎖は構造が複雑で、情報量が膨大なため、これまで全糖鎖を網羅的に解析する試みはなかったという。 ... ヒトの身体にある糖鎖の構造や老化、認知症など病気との関係の解明といった糖鎖に関...

「キリン ファイア 挽きたて微糖」(185グラム)は税込み125円から152円、缶の「キリン 午後の紅茶 ストレートティー」(185グラム...

サラヤ、微細な気泡を製剤で形成 洗剤使用量を低減 (2023/2/2 素材・医療・ヘルスケア1)

さまざまな界面活性剤を炭酸塩の製剤に添加し、水中の微粒子を測定する動的光散乱法でUFBのできやすさを調べた結果、糖と油を酵母で発酵させて得られるバイオ界面活性剤「ソホロースリピッド」で大量のUFBが発...

糖質に配慮したビネガードリンクとして好評を得ている。

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