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記事検索結果
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▽阿さ川製菓(水戸市)=茨城県産農産物と伝統銘菓の技術を融合したお菓子の開発販売事業▽島田商店(茨城県かすみがうら市)=蒸射加工技術を応用して開発する霞...
豊かな水と寒暖差がある気候は、酒造りにぴったりの環境だ。 ... 酒造りは酵母菌など生き物が相手。... 「今後もベンチマークとされるような酒造りを続ける」と高橋社長は目を輝かせる。...
世界で評価されるワインから品質や技術力は当然として、味だけで表現できない酒造りの思いや自然背景などの哲学を伝える大切さを学んだ」 ―海外展開は。
須藤本家には1141年に酒造りをしていたとの記録が残る。 ... 須藤の気持ちがこもった酒造りが続いている。 ... 酒造りにかける意気込みやこ...
平安時代末期の1141年(保延7、永治元)にはすでに酒造りをしていた記録が残る酒造会社の須藤本家(茨城県笠間市)。... 【年貢の立て替え】 須藤本家...
もう1カ所は阪神・淡路大震災後の1996年創業と歴史は浅いが「製造の自動化が徹底され、同じ酒造りでこうも違うのかと勉強になった」と説明する。 ... 灘の酒造りをヒントに業界の発展を...
同社では10数年前、会津若松市に隣接する会津美里町に新工場を建設し、一時、酒造りを全て新工場へ移管した。... 「ここで酒造りをして、ここを守ろう」と奮起。
とくに酒造りは工業製品と異なり、地域の食文化などとのつながりが深い商品です。日中の商談以外にも、夜は得意先の料飲店を数軒訪問しますが、その中で常連客に交じり食文化や酒造りに適した地元大分の自然環境につ...
