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優秀作品6件のうち、アサヒグループ大賞は奄美大島産の黒糖を使ったシフォンケーキを米国ロサンゼルスで販売するプロジェクトの太田みのりさんと、全47都道府県の食材を使ったグリーンカレーで日タイ交流を目指す...

食材と一緒にフードプロセッサーで粉砕すると、パサつきやすい肉や魚介類もやわらかくなめらかに仕上がるので、飲み込みが苦手な高齢者でも食べやすくなる。

福島県の食材などを販売して消費拡大を後押しする「KDDIマルシェ」を本社で開いた。 ... 近隣住民も参加できるように公開し、多くの人が食材や酒などを買い求めた。

収穫物は併設の観光農園での販売や加工食材、JR東の関連事業会社で活用する。

導入設備は凍結乾燥機のほか、食材を1ミリ―3ミリメートル角に粉砕するロータリーカッター、食材の硬さを測る食品物性試験機など。

▽ナス夢工房(大田原市)=生産から販売までを一貫して行う製造小売り業態(SPA)への参入、および工場発ブランドの成立要件である組下パンツの内製化▽ヨシコシ食品&...

有名な旭川ラーメンや地元食材使用のスイーツ、旭山動物園の関連商品などもある。

政府が力を入れる日本の魅力を海外に売り込む「クールジャパン戦略」とも同調し、日本食材の普及を後押しする。 ... 福岡県の出萌はピーナツもやしと離乳食の食材を出展。

ファミレス業界では食材加工センターで下準備を集中的に行い、各店舗へ材料を配送するのが一般的。

とやまのカラーフードは、商品の名前に色が入っていることや意外性があること、富山の食材を使うか食文化に根ざしているかなどを条件に公募。

製品開発面では停電が多く冷蔵室内の食材が痛みやすい同国のニーズをくんで、7月に現地と日本の部隊が共同開発した3―5度Cの冷蔵温度帯で凍結する蓄冷材を搭載した新型の冷蔵庫を発売。

ケンタッキーをめぐっては、中国で食材調達先の食品会社が消費期限切れ肉を使用していた問題が発覚。

【長崎】東彼セラミックス(長崎県東彼杵町、樋口芳次社長、0957・47・1789)は、カフェインと銀イオンを結合させた抗菌剤を使った陶器製の食材保存容器を開発した。

ラベルにはチキン、魚卵、フルーツやチーズと、酒に合う食材の絵をデザインした。

「現状では中国産の食材を全部やめるのは難しい。

導入設備は凍結乾燥機のほか、食材を1ミリ―3ミリメートル角に粉砕するロータリーカッター、食材の硬さを測る食品物性試験機など。

中小企業が導入しやすい食品安全認証を作るとともに、海外の認証制度でカバーが不十分な日本独自の食材や食品についても対応する。

食材を真空状態にし100度C以下の低温で加熱することによって、塩分や糖分を抑えつつ十分な味付けができる「真空低温調理法」が強み。

和食や洋食、中華などの各店舗が、金沢の水産物や加賀野菜などの食材を使ったオリジナルメニューを提供。飲食店では、金沢の加工食品メーカーが提供した食材の販売も検討する。

市内の農家が欧州の珍しい野菜を栽培し、それを市内のレストランが食材として使うプロジェクトで「さいたまヨーロッパ野菜研究会」(ヨロ研)の名で活動している。

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