記事検索結果

マイクロ波化学、食品添加物製販社を6月にも解散（2024/3/26 素材・建設・環境・エネルギー１）

ティエムティは食品添加物のショ糖脂肪酸エステルを製造・販売する。... ティエムティは15年にマイクロ波を利用したショ糖脂肪酸エステルを製造・販売するために設立。... ショ糖脂肪酸エステルの生産技術...

「培養液にショ糖を使うことが“教科書”通りになっていたが、違う糖を入れてみた」(同)。... 桜の組織培養も難題だったが、フタバガキの経験を生かして培養液の糖を変えることで成功した。&...

防爆規格対応濃度モニター、6溶液対応機種追加アタゴ（2022/3/16 機械・ロボット・航空機２）

CM―ISαはこれまでショ糖のみ濃度測定が可能だった。ショ糖以外の溶液の濃度測定では、事前に換算表やグラフを作成し糖液濃度から濃度を求める必要があった。

三菱ケミ、福岡に食品用乳化剤の新工場 BCP対策（2021/8/20 総合１）

シュガーエステルは物性の異なるショ糖と植物油脂由来の脂肪酸を原料とするため、製造は難しく、担当者が細かくチェックし、製造条件などを微調整する必要がある。

名大、中国の大学と「砂糖イネ」開発広範囲で生産可能（2020/11/5 大学・産学連携）

中国・福建農林大学と名古屋大学の研究チームは、受精できないようにしたイネの変異体が、通常の米粒の代わりにショ糖を含む液体を生成することを発見し、「砂糖イネ」と命名した。砂糖の主成分...

関西大・明治、乳酸菌を効率的に培養（2018/9/6 大学・産学連携）

■栄養源にショ糖、酸素供給で乳酸生成を抑制関西大学の片倉啓雄教授らは、明治と共同で、乳酸菌を効率的に培養する技術を開発した。乳酸菌の栄養源を一般的に使われるグルコース(ブド...

東工大など、糖類だけ包含分子カプセル開発（2017/8/29 科学技術・大学）

砂糖の主成分であるショ糖や一部の人工甘味料だけを包み込む分子カプセルを開発したと、東京工業大学の吉沢道人准教授や京都大学の林重彦教授らが米科学誌サイエンス・アドバンシーズに発表した。... 人が感じる...

広がる大学と中堅・中小連携(41)阪大・マイクロ波化学−マイクロ波加熱装置（2016/3/1 科学技術・大学）

現在、太陽化学と共同で食品添加物のショ糖脂肪酸エステルを製造する工場を建設中。

太陽化学、大阪大学発ベンチャーと食品添加物の新工場設立（2015/11/19 素材・ヘルスケア・環境）

太陽化学の南部工場(三重県四日市市)敷地内に、乳製品などに使われる食品添加物「ショ糖脂肪酸エステル」を生産する工場を建設する。

松谷化学工業(兵庫県伊丹市、松谷晴世社長、072・771・2001)は名城大学や香川大学などと共同で、甘味度が砂糖の7割程度の希少糖「プシコース」に抗肥満作用があることをマウスを用いた...

アタゴ、屈折計・旋光計を一体化（2014/8/5）

液体試料のBrix(糖液濃度)を測る屈折計、ショ糖やアミノ酸などの旋光物質の含有率を測る旋光計を一体化した。... 約3ミリリットルの試料で、糖液濃度と旋光度を12秒で同時測定する。シ...

砂糖を多く使うジャムはショ糖の性質上、凍らせて湯をかけても水あめのようにはじいて元に戻らず、フリーズドライ化が難しかった。

これまで工業的に利用されていなかった「ショ糖非資化性酵母」を用いて技術を確立した。... その後にショ糖から砂糖を作るという方法。これまでもショ糖と砂糖にならない糖を分ける方法はあったが、不純物を取り...

課題に挑む(16)材料関連(2)ヤーコンの普及（2010/1/20）

ヤーコンの塊根(芋)はでんぷんをほとんど含まず、約87%の水分と約13%の可溶性固形分からなり、可溶性固形分の約80%は全糖で、そのうち約70%がフラク...

木材チップにカルボン酸とショ糖の水溶液を噴霧した後、成形し、200度Cで熱をかけて約10分プレスするとできる。

産業春秋/国産ぶどう「スチューベン」（2008/10/21）

日本のぶどうの甘味主成分は果糖とブドウ糖だが、このスチューベンはショ糖という強い甘さが持続する成分が含まれているからだという▼もともと米ニューヨーク州立農業試験場が1947年に生み出した品種で、ぶどう...

実験は砂糖の主成分であるショ糖の溶液中に銅の電極棒を2本入れ、電極の間に20アンぺアのアーク放電電流を流してCNTを合成した。ショ糖の濃度は1リットル当たり1・64モル。