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開発・監修は、フジテレビで放映されていた「料理の鉄人」の演出をした田中経一氏らが発起した料理応援プロジェクト「CHEF―1」が協力。

同店にデザートを提供している「料理の鉄人」として著名な坂井宏行シェフ(写真)は「料理とはただ食べ物を提供するだけではない。

本来、その絶品料理に出会うまで、イタリア料理などつくったことはなかった。... それでも、私は「アイアン・シェフ(料理の鉄人)」だと思っている。... 私はイタリア料理にはまっているが...

料理も愛想もなく、ただ目の前に置かれるのと『お待たせしました。... 本木さんは『料理の鉄人』に一度出演しただけですが(小山さんの推薦者である)その社長はその時、僕を認識したのでしょう...

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