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麹の温度を常時管理 柳井電機、酒造にIoT提案 （2020/6/16 総合１）
IoTにより日本酒や焼酎の麹(こうじ)の温度や蒸留装置でのアルコール度数などを管理する仕組みを構築。... 麹を作る工程では発酵過程の温度変化をセンサーで常時管理し、作業が必要なタイミ...
