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関西大とJAながの、きのこブランド「豊茸」開発アミノ酸含有量2.3倍（2024/2/6 科学技術・大学）

培養で使用する菌床にD―アミノ酸を添加するなどして、アミノ酸量が多いきのこを実現した。... アミノ酸量の増加によるうまみと栄養価の向上で付加価値を高め、きのこの単価を引き上げる狙いだ。 &#...

島根産技センター、健康博覧会に出展県内の美容・健康産業活性化（2023/1/30 西日本）

▽オーサン(川本町)=えごま商品▽奥出雲酒造(奥出雲町)=α―EG(日本酒成分)商品▽しまね有機ファーム(江津市)...

島津など、高齢者の健康づくり研究知見・技術組み合わせ（2020/8/21 素材・医療・ヘルスケア）

花王は認知機能変化を評価する指標として血中の微量のD―アミノ酸が有用であることを発見し、協同乳業は機能性食品開発と腸内フローラで産生されるポリアミンが老化抑制物質であることを見いだしている。 ...

花王は血中アミノ酸の種類、およびL体とD体を迅速かつ高感度に一斉解析する技術を開発。D体であるD―アミノ酸の存在比率を簡単に把握するのに成功した。... 各アミノ酸で、L体とD体がどれだけあるかの比率...

島津、「DL―アミノ酸」受託解析サービス腸内環境研究向け（2019/8/12 素材・医療・ヘルスケア）

多くのアミノ酸には、左右の向きが反対ながら同一構造の「L体」と「D体(D―アミノ酸)」が存在。近年、生体内でD―アミノ酸の存在が明らかになり、老化などへの影響が指摘される。... D―...

島津など、質量分析計で新手法 10分で「D―アミノ酸」測定（2018/12/24 素材・ヘルスケア・環境）

【京都】島津製作所や協同乳業(東京都中央区)、大阪大学などの研究グループは、高速液体クロマトグラフ質量分析計を用い、腸内細菌が産生する「D―アミノ酸」と呼ぶアミノ酸を高感度に短時間で測...

資生堂、D―グルタミン酸応用したスキンケア製品（2017/1/13 建設・エネルギー・生活２）

資生堂はアミノ酸の一種の「D―グルタミン酸」が、肌あれを改善することを発見した。... たんぱく質を構成するアミノ酸20種のうち、19種は鏡映しとなる2種類の構造(L―アミノ酸、D―アミノ酸&...

海洋機構、D―アミノ酸を好んで食べる微生物を発見-深海で効率的に増殖（2016/4/26 科学技術・大学）

海洋研究開発機構海洋生命理工学研究開発センターは、構成原子は同じだが右手と左手のように鏡に写った関係にある2種類のアミノ酸のうち、自然環境中に少ない「D―アミノ酸」を好んで食べる微生物を深海で発見した...

資生堂は31日、アミノ酸成分「D―アスパラギン酸」にコラーゲン線維束の形成を促進する効果を世界で初めて発見したと発表した。... たんぱく質を構成するアミノ酸20種のうち、19種には鏡映しとなる2種類...

関西大、エピゲノム解析連携−3チームで健康生命研究（2013/11/26）

アミノ酸や環境ホルモン分解菌など有用微生物のゲノム解析で機能性食品開発につなげる。... 老川教授のグループはまず、乳酸菌の中でD―アミノ酸を代謝する酵素、ヒスチジンラセマーゼを発見した。健康増進効果...

アミノ酸には化学的な性質が等しく見分けることが難しいL型とD型がある。... 老川教授は体内でD―アミノ酸が健康増進など、重要な働きをしていることに着目していたため「D―アミノ酸濃度を高めた菌を選び、...

コスモ・バイオ、脳科学向け試薬拡充−独自商品開発を加速（2013/4/2）

アルツハイマー型認知症などの神経疾患に関与しているとされるアミノ酸光学異性体の一種「Dセリン」の測定キットや、脳神経細胞の形質変化を可視化できる蛍光色素などをすでに製品化。... 当面の主力となるDセ...

資生堂、D―アミノ酸を含む食材発見−美肌健康食品に応用（2010/6/17）

継続して飲むとD―アミノ酸が分解されず肌の角層にまで届くことを確認。... 玄米黒酢がD―アミノ酸を多く含んでいることが分かった。また黒酢でも原材料や製法によりD―アミノ酸の量が異なる結果も...

資生堂と九大、D―アミノ酸に美肌効果−食品開発など応用（2010/6/8）

D―アミノ酸と光学異性体のL―アミノ酸を同時に全自動で分離・定量分析できる装置を開発して検証した。... たんぱく質のもとになるアミノ酸は20種類あり、グリシンを除いてL―アミノ酸とD―アミノ酸に分類...