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アサヒ飲料/ショウガ入り「十六茶」ほどよい辛み（2018/12/17 新製品フラッシュ１）

カフェインゼロですっきりとした飲みやすさに、ショウガのほどよい辛みを合わせた味わいに仕上げた。

湖池屋/女性向けドンタコスハニーマスタード味（2018/8/20 新製品フラッシュ１）

マイルドな辛みのマスタードに、チキンや野菜のうまみを隠し味に加えて、奥深い味に仕上げた。

市場をつくる/ふくや社長・川原武浩氏めんたいこ調味液でツナ缶（2018/6/12 モノづくり）

「カレーやマーボー豆腐のように『辛み、脂、うまみ』が組み合わさった物は消費者の定番として広がってきた。

湖池屋/「カラムーチョ」に長野・北海道産わさび味（2018/4/23 新製品フラッシュ１）

湖池屋辛みスナック「カラムーチョ」の新商品「スティックカラムーチョ絶品わさび味」を23日に発売する。... これにガーリックとオニオンを加え、カラムーチョらしい辛みを完成させた。

狙いは新興国/湖池屋−辛味スナック菓子（2018/1/16 モノづくり）

辛みと酸味、甘みをバランス良く兼ね備え、より一層後に引く味わいに仕上げている。

モノづくりの達人(22)ドレッシング製造−ピエトロ・古賀第一工場久島武さん（2017/10/18 機械・航空機２）

辛みの減ったタマネギと調味料とのバランスが崩れたため、気付かないうちに風味に変化が生じていた。

崎陽軒、ハロウィーン限定の仮装弁当（2017/10/17 建設・エネルギー・生活２）

人気の鶏唐揚げもマイルドな辛みのあるチリソースを鶏肉に絡めてオレンジ色に「仮装」した。

伊藤園、高知県産ショウガ100%使用の辛口ジンジャーエール飲料（2017/10/13 建設・エネルギー・生活２）

香料なしで、ショウガ本来の辛みと香りがある味わいに仕上げた。

さあ出番/剣菱酒造社長・白樫政孝氏「流行追わず、味守る」（2017/7/12 建設・エネルギー・生活１）

甘み・辛み・酸味などが複雑に絡み合いどんな料理もおいしくさせる。

ヤマモリ、日タイ修好130周年カレー（2017/6/9 建設・エネルギー・生活２）

タイ伝統のレッドカレーにココナツミルクとマンゴーピューレを加え、辛みを抑えた。

エスビー食品、アレルギー原料不使用のカレー（2017/2/2 建設・エネルギー・生活２）

辛さを調節する辛みアップスパイス付き。

日清食品、焼肉味のカップ焼きそば−“ガッツリ系”を提案（2017/1/26 建設・エネルギー・生活２）

添付の赤トウガラシとごまを振りかければ、辛みと食感のアクセントになる。

湖池屋、ワサビ・マヨ味「ムーチョ」発売（2016/11/18 建設・エネルギー・生活２）

ワサビの辛みとマヨネーズのコクのうまみを組み合わせた。

“家飲み”おつまみ、明治など食品各社が投入−チーズにパスタ、ポテトサラダ（2016/10/6 建設・エネルギー・生活２）

酒に合うよう、辛みとうまみを強化した。

伊藤園/手足を温かく保つショウガの機能性表示食品（2016/10/3 新製品フラッシュ１）

辛みの強い高知県産のショウガを使った、スティックタイプの粉末飲料。

ブランド化進む・東京野菜(下)伝統の「江戸東京野菜」守る（2016/9/27 中小企業・地域経済２）

練馬大根は辛みが強いのが特徴で、主にたくあんとして食する。

キユーピー、粉末ドレッシングにわさび味を追加（2016/4/5 建設・エネルギー・生活２）

新商品は外食で流行中の、肉や野菜に辛みを添える食べ方に着目して開発した。

アラブジャパンインタープライズ/フルーティ−なオリーブオイル（2016/2/29 新製品フラッシュ１）

オリーブオイル特有の苦みと辛みに加え、独特のフルーティーさが特徴。

ふくや/辛み抑えたユズの風味（2016/2/22 新製品フラッシュ１）

辛みを抑え、子供や年配者でも食べられる。

不変と革新パート3―絆編(15)ハウス食品−“世に有用な社員、社たるべし”実践（2016/2/18 総合４）

レトルトカレーの製造過程の課題をクリアするため研究に着手、生食した時に辛みを感じないので用途も広がる。

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