記事検索結果

ヤヱガキ酒造、純米焼酎を発売（2012/4/17）

ヤヱガキ酒造(兵庫県姫路市、079・268・8080)は純米焼酎「三幡川(みはたがわ)」を発売した。... 兵庫県産の酒造好適米「兵庫夢錦」を100%使用し、全...

広島県など、酒米の新品種開発へ−22年度以降に製品化（2012/1/12）

【広島】広島県は2012年度から10年間、農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)近畿中国四国センター、広島県酒造協同組合などと、酒造好適米(酒米)の新品種開発の共同...

姫路信金、研究開発支援・5社に助成金（2011/7/29）

▽大成化研=CNT含有材料を用いた高耐摩耗気体軸受の開発▽藤橋商店=減圧乾燥法による農産物等の材料化▽ダイネンヒューマンplus=学生ソーシャル・ネットワーク・サービスにおける...

ご当地グルメに新風/農商工連携が“隠し味” （2011/1/1）

こうした状況を打開するために始まったのが、茨城県独自の酒造好適米の育成。... 開発した酒造好適米「ひたち錦」と特定名称酒用酵母「ひたち酵母」を使ってできあがったのが、純茨城の県独自の酒米と酵母を示す...

山形大、オリジナルの純米大吟醸酒を発売（2010/3/5）

【山形】山形大学は大学オリジナルの純米大吟醸酒「山形大学燦樹(きらめき)2010=写真」を8日に発売する。山形県鶴岡市の農学部付属やまがたフィールド科学センターエコ農業部門&#...

ヤヱガキ酒造/“次世代”の純米大吟醸酒（2009/10/19）

ヤヱガキ酒造清酒「八重垣純米大吟醸箙(えびら)」を発売した。杜氏(とうじ)の故郷・但馬の酒造好適米「兵庫北錦」を使ったこだわりの酒で、芳醇(ほうじゅん...

月桂冠/純米酒に「糖質オフ」など追加（2009/8/31）

月桂冠純米酒「すべて米の酒」シリーズから「プレミアム」「糖質オフ」の2タイプを9月7日発売する。「プレミアム」は原料米に酒造好適米の山田錦を55%使って醸造した。

寒菊銘醸、モンドセレクションで最高金賞（2009/6/30）

酒造好適米の山田錦を40%まで精米して醸した大吟醸酒で、豊かでフルーティーな香りと深い味わいが特徴。

暑い夏は山形の発泡純米酒を―。... スパークリング・ワイは、山形県産の酒造好適米「出羽の里」と県が特許を持つ酵母「TY24」を使用。... 今回のプロジェクトに参画した蔵元は中沖酒造店、米鶴酒造、後...

山形大、「出羽燦々」100%使用したオリジナル大吟醸酒を発売（2009/3/9）

【山形】山形大学は大学オリジナルの純米大吟醸酒「山形大学2009燦樹(きらめき)=写真」を9日に発売する。山形県鶴岡市の農学部付属やまがたフィールド科学センター(高坂農...

クボタ、農業活性化支援先42件を採択（2008/9/3）

新潟県で酒造好適米、長野県でソバを生産するなど地元の名産品にかかわるプロジェクトを多く採用。

北の誉酒造、日本酒原料の地元米利用率を5割に引き上げ（2008/8/25）

北の誉酒造(北海道小樽市、藤武哲朗社長、0134・22・2176)は日本酒の原料に北海道産米の利用を拡大する。... 日本酒の原料には、こうじ米をつくるのに適した「酒造好適米」を使用す...