記事検索結果

佐々木酒造/ドラマ「ハンチョウ」にちなんだ純米酒（2009/6/1）

佐々木酒造テレビで放映中の刑事ドラマ「ハンチョウ」とタイアップした商品「ハンチョウ特別純米酒」を発売した。... 精米歩合50%の大吟醸酒。

亀岡酒造、商品開発でブランド−かんきつ文化を全国に発信（2009/5/4）

08年末に松山大学などと共同開発したミカンと吟醸酒をブレンドしたリキュール類「アイソーレ」のブランド力を高める。 ... 今夏には新たなかんきつ類と日本酒をブレンドした新商品を発表する。...

亀岡酒造/吟醸酒とみかんをブレンド（2009/4/20）

亀岡酒造愛媛のミカン果汁と、愛媛の酒「千代の亀」をブレンドしたリキュール「i―sole」(アイソーレ)を発売した。甘めの吟醸酒とミカンの甘みが調和した飲みやすいみかん酒。.....

「一日の仕事の疲れを極上の日本酒とデザートでホッと一息、女性が本来の優しさを取り戻す時間をつくりたい」との思いで貴醸酒(水の代わりに酒で仕込んだ酒)「燦寿(さんじゅ)の...

山形大、「出羽燦々」100%使用したオリジナル大吟醸酒を発売（2009/3/9）

【山形】山形大学は大学オリジナルの純米大吟醸酒「山形大学2009燦樹(きらめき)=写真」を9日に発売する。... 販売本数は720ミリリットル瓶で生酒800本、熱処理した火入れ...

勝つ/若竹屋酒造場(4)伝統とは革新の連続（2009/3/6）

当時は吟醸酒が流行りだした時期。... 吟醸酒は米を精米し、6―7割もぬかにして中心部分だけを使う。... 吟醸酒づくりにだれもが技術を集中させていく中で、江戸時代の酒の味を再現した伝兵衛。

田中酒造場、12日に幻の米使った大吟醸酒を発売（2008/9/10）

【姫路】田中酒造場(兵庫県姫路市、田中康博社長、079・236・0006)は、純米大吟醸酒「亀の甲・寿亀=写真」を12日に発売する。... 亀の尾は独特の風味を持つ酒を製造でき...

出羽桜酒造の「一路」、日本酒部門で世界の頂点に（2008/9/5）

英国ロンドンで開かれた「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」の授賞式が行われ、日本酒部門において出羽桜酒造(山形県天童市、仲野益美社長、023・653・5121&...

ほかにも福岡オリジナル吟醸酒や光触媒溶射技術など、実用化技術を出している。

熊本国税局、酒類鑑評会の清酒部門に酵母による新区分を設定（2008/4/28）

熊本酵母を使った吟醸酒は、香りが強いものに比べると印象が弱くなる。... 同局によると最近は香りが強い吟醸酒が増えており、香りの強弱が評価に影響を与えることもあるという。... このうち熊本酵母の吟醸...

原酒造(新潟県柏崎市、原吉隆社長、0257・23・6221)は、大吟醸酒「越の誉大吟醸」(写真)を11日に発売する。... 越神楽は大吟醸の生成で一般的な品種「山田錦」...

今、売れてます/伊勢丹浦和店−三越との経営統合記念酒（2008/4/7）

この特別企画品の中でも浦和店で売れ筋なのが、日本酒の「三勢」。... 祝いの席などに用いられる、たる酒で、統合のお祝いムードを醸し出している。... 味の方は、出羽桜が得意とする吟醸酒で、「すっきり、...