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煮炊きできない車内で提供できるよう工夫し、地元で捕れた伊勢エビなどの料理が1皿ずつ出される。

「12年に梅の紀州・五代庵とコラボレーションし、詣菓子の『熊野の翼』を、今年4月には第2弾の『熊野の絆』を、昨年は三重県からの依頼で伊勢エビパイを、さらに辻口ブランドで加賀棒茶ロールや、のとミルクプリ...

日本貿易振興機構(ジェトロ)によると、東南アジアのイスラム教徒がおおむね海で採れる素材はハラルとみなすのに対し、中東の教徒の中には「エビなどの甲殻類はハラルではない」(ジェトロ...

例えば新潟県の豪雪地帯ではエビの養殖を開始。「妙高ゆきエビ」のブランドで販売し、都内の高級レストランに流通させる。... 世界最大規模の錦エビ養殖特区を設けて香港や築地市場への販売ルートを狙う。...

銀ダラや車エビをはじめ、だて巻きや黒豆、クリの渋皮煮などに用いる。

背景にはコメ・ゴムの価格下落や、エビの病気まん延などに伴う農水産物の低迷に加え、主力製品の輸出不振がある。

食材価格高騰で影響が大きいのは牛肉、豚肉、すり身、エビなど。

ノリの病気予防のために行う酸処理により、貝やエビなどが生息できない。

エビ養殖や魚類養殖飼料の年産能力は合計2万トン。

エビピラフやチキンライスなどの米飯炒め料理や、ボルシチなどのスープ料理に具材として入れて使う。

柄はマグロ、サーモン、タコ、エビ、タマゴ、イクラなど定番ネタのほかに富山県名物の「ますずし」がある。

鉱物のほか、冷凍マグロや冷凍エビを輸出している。

中国や東南アジアで需要の高いエビの養殖事業も活発だ。三菱商事は12年にタイで現地のエビ飼料会社と合弁事業を開始。合弁相手との飼料製造と合わせ、エビのふ化・養殖から加工・輸出まで手がける。

【「魔法の水」で山村を漁村に=カンボジアでエビ陸上養殖―岡山理大の人工飼育水活用】 カンボジアの山村で、岡山理科大の山本俊政准教授が開発した「好適環境水」を使ったエビの陸上養殖プロジェ...

売上高は水産品がエビを中心に高値推移したため同5・2%増の8517億円と増収。

主力のエビ輸出は13年に全体の4割近くを占めたが、今年はさらに需要が増えると予測している。世界的にエビの生産量が低下していることも追い風だ。

ビール以外では味の素冷凍食品(東京都中央区)も「エビ寄せフライ」や「あらびきジューシーハンバーグ」など主力の自然解凍商品を対象に、主婦に人気の高い「ル・クルーゼ」のオリジナルエコバッグ...

プラスチック網はエビ漁に用いられた廃材を再利用した。

桜エビシウマイや桜エビを具材にした炊き込みご飯を入れたほか、焼き魚にはタイを使った。

エビを主体に取り扱うEFCの買収で、丸紅の日米でのエビ製品の年間販売高は現行比2・5倍の500億円となる。世界的に高まるエビ需要の取り込みとともに、調達網も拡充することにより、日本向けの安定供給につな...

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