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産業春秋/商いの基本 (2016/11/9 総合1)

“××ブランド牛肉”といった類の表示に、日本の消費者は弱い。

挑戦する企業/三菱ケミカルHD(12)KAITEKI実現へ (2016/11/4 素材・ヘルスケア・環境)

食肉文化も広がるものの、宗教上の理由で牛肉や豚肉が食べられない国・地域は多いが、鶏肉は問題ない。

牛肉は赤身の赤、マグロは脂身の黄色みを強調するとおいしそうに見える。

赤ワインと一緒に楽しむ「牛肉の贅沢(ぜいたく)ボロネーゼ」と、白ワイン向けの「燻製(くんせい)チーズのカルボナーラ」で、中身はソムリエと共同開発した。

中国の加工食品メーカー向けにブラジル産ブロイラーの供給を始めたほか、豪州産牛肉を中国の外食店に販売する事業も拡大する。... ここに向けて豪州産和牛(和牛交雑牛肉)の供給を増やす。.....

アサヒビール、家飲み需要狙う−小売店で食前酒販促 (2016/9/20 建設・エネルギー・生活)

同社が扱うベルギービール「ヒューガルデンホワイト」には牛肉のスパイシーピクルス、ワインの「サンタ・ヘレナ・アルパカ・シャルドネ・セミヨン」には牡蛎(かき)のオイル漬け、スパークリングワ...

西友、米国産牛肉を低価格で−ウォルマートの調達網を活用 (2016/9/7 建設・エネルギー・生活1)

西友(東京都北区、上垣内猛最高経営責任者〈CEO〉、03・3598・7000)は6日、100グラム当たりの消費税抜き価格が187円の米国産アンガスビーフ「肩ロースステーキ」を、全国の店...

ただ日本人が以前ほどこれらを食べなくなる一方、飼料の輸入比率が高い牛肉などを多く消費するようになったことが、自給率低迷の原因として指摘されている。

冷凍食品大手、国産食材に力−産地表示で付加価値強調 (2016/8/9 建設・エネルギー・生活2)

日本水産は「国産もち豚焼売」や「北海道産かぼちゃクリームコロッケ」、ニチレイフーズは北海道産牛肉を使った「特製ビーフカツレツ風。」... ニチレイフーズは「匠御菜(たくみおかず)」ブラ...

冷凍食品、主役級の存在−メーカー各社、おかず増量 (2016/7/15 建設・エネルギー・生活2)

『衣がサクサク牛肉コロッケ』」を約15%増量。... ニチレイフーズの牛肉コロッケも、1個の重量を26グラムから30グラムにアップ。牛肉配合量は2割増やした。

イオンがタスマニア島からの牛肉の輸入に日本郵政グループの豪トール・ホールディングスを使い始めた。

イオンは日本郵政グループの日本郵便が2015年に買収した豪トール・ホールディングス(HD)の物流網を利用し、タスマニア島から日本への牛肉の輸送を始めた。プライベートブランド(P...

牛肉は同1.93%高い同11万5056ルピア(約895円)。

新役員/日鉄住金物産−執行役員・西村裕明氏ほか (2016/6/1 素材・ヘルスケア・環境)

■執行役員 西村裕明氏 【横顔】牛肉、豚肉、鶏肉と全ての営業を経験した輸入食肉のプロフェッショナル。

岩崎食品/牛肉と豚肉の割合2対8のハンバーガー (2016/5/30 新製品フラッシュ1)

岩崎食品 牛肉と豚肉を2対8の割合で配合した「ニッパチバーガー」を発売した。一般的にハンバーガーの黄金比率は牛肉と豚肉が7対3とされるが、豚肉の角煮まんじゅうや和牛100%の「白バーガ...

マルエツ、都内に食品スーパー相次ぎ出店 (2016/5/25 建設・エネルギー・生活2)

また、精肉ではA5ランクの「仙台牛」をはじめ、マルエツオリジナルの牛肉などをそろえる。

煮豚づくり、みそ探しから 高校の授業がきっかけで生物が好きになり、東北大学大学院農学研究科では牛肉の肉質に関する研究をしていました。

コメ、麦、牛肉・豚肉、乳製品、野菜・果樹など品目ごとに、高関税の維持や産地パワーアップ事業の新設、畜産クラスターの拡充など国内対策を説明した。

オーガニック食品が国民に広く認められるようになったのは、2013年初めに欧州各地で牛肉製品に馬肉が混入していることが発覚し、食への意識が高まっていた中、同年8月にはスウェーデンの臨床試験機関テストファ...

豚肉や牛肉など農林水産物の価格も季節要因で下がった。

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