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半田工場には一部の食酢醸造設備を残し、果実酢を生産する。... 敷地内にある博物館「酢の里」の運営は継続する。

01年に発売した「虚空蔵麦酢」は、発酵大麦エキスに果汁や黒糖などを加えて飲みやすくした商品。

生姜黒酢」と「燃えろ生姜!... しょうがとの相性を考慮し、毎日飲んでも飽きない飲料にするため、黒酢と豆乳に目を付けた。... 既存の豆乳飲料や黒酢飲料は最近テレビCMを流しておらず、市場も横...

ドリンクは通常のソフトドリンクのほか、「柚子&蜂蜜ビネガージュース」(350円)、「桃&ざくろビネガージュース」(同)など健康志向を受けて、酢を使ったオ...

しょうゆや酢など調味料の製造販売が主力で、中国河北省に3工場を保有。

しょうゆ、酢をベースに、とろみを付けたことで「脂のある魚にもよくからむようにした」(市岡社長)という。

ブルボン ボイセンベリーの果実酢を使った飲料「酢てきスタイル」を発売した。

また、北見工業大学は地元産のタマネギを太陽光に当てるという独自製法で、栄養価をアップさせた酢を開発。

対象となるのは汎用PVCのほか、塩ビペースト樹脂、架橋塩ビ、酢ビコポリマー、塩素化塩ビなどPVC系の全品種。

ドレッシングは野菜の味を引き出せるよう、すり下ろし野菜や米原料の油、酢などを独自に調合した。

さらにサントリーやサッポロ飲料、花王、デリカフーズの大手4社をはじめ、紀州食品と木本産業、田村造酢、中野BC、プラム食品、紀の里農業協同組合、和歌山ノーキョー食品工業、紀北川上農業協同組合、紀南農業組...

「時代に合わせて酢飯の味や堅さを変えてきたが、材料は常に良い物を使ってきた」と胸を張るのはます寿し製造の源(富山市)社長の源八郎さん。

タマノイ酢 体に必要な1日分のビタミンが手軽に摂取できる栄養機能食品「ビタミン1日分カロリーオフ」を発売した。

過酢酸系殺菌剤はペットボトルの洗浄剤などにも使用され、水と酢に自然分解するため安全性が高い。

▽餃子専門店口福(門川町)=移動販売車を活用したギョーザのフレキシブル製造、販売および県内地域資源を活用した新商品の開発▽村の果菓子屋(美郷町)=美郷ブ...

グッスミンはトマトを発酵させた独自のトマト酢を配合した。

健康志向の高まりから果実酢や黒酢などの需要が飲用用途を中心に増加しているため。... 主力工場の五霞工場(茨城県五霞町)で製造していた醸造酢のうち年約5000トンの製造機能を移管する。...

愛知県半田市には本社や工場、そして創業当時の酢作りを今に伝える博物館「酢の里」がある。1階は同社の歴史や酢の効能を展示した「情報発信ゾーン」。2階は昔の酢作りの道具などを展示している。

キッコーマンは23日、ぶどうや桃のお酢から作った健康飲料「デルモンテ ぶどうのビネガーダイエット」「デルモンテ 桃のビネガーダイエット」の2品を30日に発売すると発表した。... 新商...

文 /長塚崇寛 写真/篠原健義 次回は…ミツカン博物館「酢の里」(愛知県半田市)を25日付で掲載します。

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