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しょうゆだれとごまだれの2タイプあり、めんをゆであげた後、冷水でしめることで生めんのようなコシのある食感が味わえる。

本日は日本食が食べられる」と言われて出された食事はなんと「そうめん」だった。猛暑で、じわじわと汗が出る中で、冷たいそうめんはとてもおいしかった。 ... 今から36年前の出来事であるが、今でも...

東洋水産と味の素は3日、インドとナイジェリアの2カ国でそれぞれ即席めん事業の合弁会社を設立する合弁事業契約を結んだと発表した。... 東洋水産が即席めんの開発・生産支援、味の素がマーケティング支援を行...

兵庫県の淡路島には手延べそうめん、線香、瓦などの地場産業がある。

《ご当地ラーメン相次ぎ商品化》 麺類製造のクラタ食品は、尾道ラーメンや広島つけ麺、福山らーめんなど瀬戸内海のご当地ラーメンを相次いで商品化してきた(写真)。

もめん弥(栃木市、0282・91・1211)は、あしぎん成長基盤支援私募債1億円を発行した。引き受けは足利銀行で償還期間は5年。調達資金は事業資金に充てる。

来場者を最初に迎える機械が名古屋市の老舗製麺店で70年にわたり、きしめんをつくり続けた製麺機だ。

東洋水産は生めんタイプの即席袋めん「マルちゃん正麺」シリーズから「冷し中華」と「ごまだれ冷し」の2商品を24日に発売する。... 5分間ゆでてから水でしめることでなめらかでコシのあるめんに仕上がる。....

「焼鯖そうめん」とは如何(いか)なるものか? 焼そうめんの上に鯖が乗っかっているのか、鯖をほぐして、焼そうめんと共に炒めるのかいろいろと妄想していた。... 素晴しい「...

即席めんから冷凍食品、菓子、飲料などの開発と食の安全に関する研究を担う。 ... 内部には長さ約100メートルの即席めん製造のテストラインや味覚分析装置が並ぶ。... 原料調達だけで...

サンヨー食品(東京都港区、井田純一郎社長、03・3586・9834)は、生めんタイプの即席袋めん「サッポロ一番 頂(いただき)」シリーズのみそ味を3月3日に発売...

トルコ企業との合弁会社や、東洋水産と共同出資会社を設けてインドで行っている即席めん事業などをモデルケースに提携機会を探る。

めんの厚さが1ミリメートルとそうめん並みで「ひらひら」としおり、ツルツルしたなめらかな口当たりが楽しめる。... 2007年にそうめんののどごしでラーメン味の「そうらーめん」、13年にそばの味とラーメ...

今回タオル地や、バッグなどに適したカツラギ、綿パイル、越前ちりめんなどにも対応した。

ハイスキー食品工業 こんにゃく加工食品「マンナンミール」シリーズで、イカやめんたいこの味と食感が楽しめる新商品「マンナンDEいか明太風」を発売した。

▽山東一雅社長は日清シスコ社長に▽交代理由=即席めん事業における日清食品とのシナジー強化▽就任日=4月1日▽本社=東京都渋谷区千駄ヶ谷3の50の11(即席めん製造および...

「めんつゆなどに使われる酵母エキスの売り上げが伸びている」と胸を張るのは、アサヒフードアンドヘルスケア(東京都墨田区)社長の唐澤範行さん。

日清食品HDは米菓に健康食のイメージがあるため海外展開が有望とみており、いずれは自社の即席めん販売ルートを生かし東南アジアやインドなどで販売する。

日清食品(東京都新宿区、三浦善功社長、03・3205・5111)は30日、4月7日に生めん風カップめん「日清ラ王」4品を刷新、価格を現行より42円安い214円に引き下げると発表した。....

リンガーハットはエースコック(大阪府吹田市、村岡寛社長、06・6338・5585)と共同開発した即席袋めん「(袋)リンガーハットの長崎ちゃんぽん=写真」を2月1...

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