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記事検索結果
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シナプスでは、情報を送信する側の神経細胞の軸索からグルタミン酸などの神経伝達物質が放出され、受信側の神経細胞の樹状突起に多数生えたとげのような「スパイン」で受け取られる。
展示ブースのトマトスープの味を再現した液体には酸味を感じるクエン酸、うまみのグルタミン酸ナトリウム、塩味の塩化ナトリウム、甘味のスクロースとフルクトースを使用している。
【化学・物理分野】 ▽下林俊典京都大学准教授/非膜型オルガネラ界面の揺らぎダイナミクス▽野村優貴ファインセラミックスセンター上級研究員/Liイオン内部の界面イオン...
これまでに、エンドセリンA受容体の303番目のアミノ酸であるグルタミン酸をリジンに変異させることで発症する可能性が高いことを遺伝子解析などで見いだしていた。
研究グループはアロディニアのモデルマウスによる研究で、興奮性の神経伝達物質のグルタミン酸とその受容体たんぱく質「mGluR5」が大脳皮質におけるグリア細胞の異常活動を引き起こすことを発見。
ファーマフーズはグルタミン酸と独自の乳酸菌発酵によるGABAの機能性素材「ファーマギャバ」を安定供給でき、GABA売上高で世界一を誇る。
グルタミン酸由来のアミソフト(液体)をグローバルに供給する計画で、液体は日本で生産するパウダーやフレークの製品形態の原料としても活用する。
eIF2にリン酸が結合すると、リン酸化したeIF2の51番目のアミノ酸であるセリンと、eIF2Bの139番目のアミノ酸であるグルタミン酸がぶつかり合い、結合できなくなることが分かった。
また脳の海馬の神経伝達物質であるグルタミン酸は活性化して記憶形成に関わるとされている。
メスシリンダーや計測器などを使って、塩やグルタミン酸ナトリウムなどを計量、調味液を作製した。
