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記事検索結果
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コバヤシヒーティング(岐阜県関市、小林良秀社長、0575・24・7622)は、ステンレスなどの異種金属を積層鍛造した「ダマスカス鋼」と呼ばれる鋼材を使い、高級包丁に施される独特のしま模...
ステンレス鋼を積層鍛造したダマスカス鋼を刃に使用したナーゲルナイフやペーパーナイフ。... 刃は青紙と呼ばれる和鋼を採用したのがミソ。... 和鉄、和鋼の鍛錬で鋭い切れ味が特徴。
原料の砂鉄を集めることから始め、炉をつくり鋼をつくることを経験し、刃物づくりの基本を徹底して学んだ。... ステンレスを積層鍛造した高級なダマスカス鋼を刃に採用。
同社は刃物専用鋼と刃物用クラッドメタル(異種金属接合材)の専業メーカー。... 近年も「刃面に多様な金属色の波模様が出る」独自のダマスカス鋼を開発。