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1セットで2―3人前のサラダを作れる。... 共働きの女性は忙しいため本格的なサラダを作る時間がないとの悩みがあった。味の素では「サラダ周辺のカテゴリーに新たな市場を創造したい」と意気込む。 ...

延べ床面積270平方メートルと大型店舗で、和総菜やサラダなど約50品目を販売する。

「業務用サラダを手がける以上、鮮度には徹底してこだわりたい」と決意するのは、グリーンメッセージ(東京都府中市)社長の林素彦さん。... だがサラダ用の野菜は鮮度管理が重要。

「日本ではマヨネーズというと野菜サラダ調味料のイメージが強いが、中国ではパンに塗るし、豪州ではから揚げチキンにつけて食べる。

サラダクラブは国内に5工場を持つ。... サラダクラブの既存工場の生産能力を増強できないかも検討する。 サラダクラブでは契約農家から野菜を仕入れ、一般家庭向けカット野菜に加工して販売する。

この状況を受け、以前からシュラスコ料理店のサラダバーには必ずと言っていいほど太巻きやサーモン、マグロのすしが置いてある。

サラダやピラフ、パスタにも使える。

社長にはキユーピーでサラダ・総菜事業担当部長だった林素彦氏が就いた。... これにキユーピーの生産技術力、品質管理能力を生かしていきたい」 ―手間がかからないサラダ用カット野菜の需要...

ビル建て替えのため仮移転した東京・渋谷の本社役員やスタッフをはじめ、カナエフーズやサラダクラブなどグループ9社が本社を移転。... 社員食堂ではサラダなど野菜メニューも充実。... そのため調味料や卵...

夏の来店客に『サラダ用ホウレンソウはないの』と聞かれたらモロヘイヤやアシタバなど別の野菜を勧めている」(市野取締役)という。

このところはまっている平松洋子さんお薦めの「小えびのカツサンド」と「サラダ」だ。

だが、これの分析対象は外食店舗で提供される食材ではなく、スーパーの海鮮サラダなど一般小売店で販売される食材が対象。

サラダクラブ(東京都調布市、萩芳彰社長、03・5384・7690)は、広島県三原市にカット野菜の新工場を建設する。... パート社員も含め50人を雇用し、中四国エリアを対象にサラダ用カ...

サラダにかける、パンに塗るといった用途のほか、新たな料理法も紹介されており、消費を押し上げる原動力になっている。

温野菜や海草などサラダとの相性もある。

スーパー店頭などで売られる生鮮野菜に比べ、加工・業務用野菜は牛丼やサラダといった特定用途に沿った品種の栽培やサイズを求められることが多い。

カット野菜工場ではサラダや炒め物、鍋物向けなど用途ごとに切り分ける。

サラダクラブ(東京都府中市、042・335・0831)は、野菜や肉などの素材を加えて電子レンジで調理する加熱用野菜「蒸し野菜」シリーズ3品を発売した。

キユーピーは事業売却によりマヨネーズやサラダ・総菜、ファインケミカルといったコア事業に経営資源を集中する。

〆にはなるほどお好み焼の「豚玉」が出てくるのだが、それを食する前に出てくるお料理がイタ飯系でルッコラのサラダがあったり、キッシュがあると思えばオムレツが出てくるという趣向である。

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