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牛鍋は1859年の横浜開港後、居留外国人によって牛肉文化が持ち込まれたことに由来する。... メーンの牛肉にはやわらかなロースを使用し、みそ風味に仕上げた。

和漢薬にも使われるウコン、ウイキョウなど6種類の素材と27種のスパイス、さらに14種類の漢方草を食べさせて育てた宮城県産の牛肉を使用した。

香港は牛肉以外に規制はないが、中国は、香港に輸出できる野菜・果物28品目のうちナシとリンゴ以外は輸出できない。

02年の牛肉産地偽装事件以降、品質保証の人員を3倍の約600人(08年9月末時点)にした。... 牛肉事業は引き続き(牛海綿状脳症問題の心配がない)オーストラリアに集中...

オバマ大統領のバランスのとれた強いリーダーシップに期待している」 ―米国産牛肉の輸入問題が2国間に残した悩みの種だと、シーファー前駐日米国大使が話していました。

石破茂農水相は米国産牛肉の輸入再開について「今の段階で影響があるとか、ないとかは言えない。

ミートホープ社による牛肉ミンチの品質表示偽装事件は食品業界の問題に拡散した。

米国のトウモロコシの輸出はすでに金融危機などの影響で前年同月比40%も減少しており、さらに牛肉など食肉も買い控えで餌としての需要も減っている。

新商品は国産の牛肉、豚肉の合いひき肉を100%使用。

生鮮食品では地元産の青果物や独自ブランドの牛肉などをそろえた。

市販のルウを使い材料や分量、切り方などはルウの箱の表示通りだが、レシピ手順は最初に牛肉に塩と小麦粉をまぶし、鍋で焼いてから煮込むアレンジ版である。 牛肉の表面が焼けたら分量の水と玉ねぎを入れて...

外国人との会食で日本の牛肉の話題といえば、これまでは「コーベ・ビーフ」というのが定番で、ビールを飲ませるとか、マッサージするとかで会話が盛り上がる。... 日本からの牛肉の輸入が禁じられている米国で米...

最初にひとつの包装形態を市場に定着させるために必要だったのは、わずか60マイクロメートルという厚みの包装材料で、数万―数十万円の牛肉の品質を保証できるチルドビーフの啓蒙(けいもう)。....

新たな牛肉の流通では、同協会が肉牛の飼育状況を検証し、試験販売する牛肉に「FMVA健康管理証明書」を発行する。... 同グループは店舗側に証明書を掲示してもらい、消費者に牛肉の情報を提供することを検討...

国内は牛肉の需要が落ち込む一方、豚肉と鶏肉へ需要が高まっている。

北海道で酪農を開始して以来今年で約2年を経過、牛の成長が進み牛肉の本格出荷を始めたほか、乳製品の販売を始めた。

特に食品分野での普及が進み、牛海綿状脳症(BSE)の発生などを契機に、牛肉トレーサビリティー法が03年に制定された。

直径6メートルの大鍋などで里芋、牛肉、ネギ、こんにゃくなど県内食材を煮込んで計約5万人分の芋煮を調理、10時から配布する予定。... 今回大鍋に投入される牛肉は約1・6トン、里芋約4トン、ネギ約400...

しかも注文時に焼き加減まで聞かれ、中にはさむ牛肉のパテもステーキのように自分の好み通りに焼き上げてくれる。

「しかも、李大統領は米牛肉問題、北朝鮮の金剛山で韓国人観光客が北朝鮮軍に射殺された北朝鮮事件と四面楚歌。

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