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記事検索結果
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西部ガスは食の情報発信拠点として、福岡市中央区に「食文化スタジオ(仮称)」を新設する。偏食や孤食といった食生活の乱れや生活習慣病の増大、食の安全・安心への要望など、食に対する社会的関心...
追い風の時期―。西村機械製作所(大阪府八尾市、西村卓朗社長、072・991・2461)は、米粉製造機で70年以上の実績を持つ。米粉のパンやめんなど新たな需要拡大から、ここ数年は高操業が...
来年のイベントには2日間で約30万人の来場を見込んでおり、小林常良厚木市長は「食文化を通じて厚木のまちづくりを発信したい」と語った。
食品の材料にはビールのような水状のものから、マヨネーズ、みそなど濃度や粘度の高いものまでさまざま。兵神装備(神戸市兵庫区、小野純夫社長、078・652・1111)は、こうした各種の食品...
飽食の時代が叫ばれて久しいが、消費者の食への意識は貪欲になるばかり。... ここでは食品の品質にかかわる試験を行い、風味や成分、食味、食感などのおいしさの度合いを数値化。
アジア各国・地域の食生活や食の好みの状況、食品の流通形態などをデータとしてまとめる。... 主な調査内容はアジアの食の嗜好や食文化、進出企業の動向など。
尾上機械(名古屋市中区、尾上昇社長)は、2010年に創業100周年を迎える老舗メーカー。トリやブタなど家畜用の飼料を製造する機械のメーカーとして出発した。 現在は機械単体の販売...
再開発が進む東京・日本橋で三井本館は歴史の重みや日本文化の大切さを伝えている。 ... 三井本館の周りでは、江戸文化を後世に伝え新たな文化の発信拠点とする再開発計画が進む。... ●問い合わせ...
日清エンジニアリング(東京都中央区、山田幸良社長)は、1972年に日清製粉の技術部門から独立。主に食品関連のプラント施工や機器製造販売、粉粒体加工の三つの事業を手がけている。 ...
食の多様化に伴って、生産現場や消費者のニーズをとらえたオンリーワン製品・技術を生み出す企業が少なくない。 ... 食はだれにとっても身近な領域だけに、卓越したアイデアで既存の方法を打ち破り、食...
コメを主食とする食文化を持つ東アジアと一体感を保ち、稲作で培った技術を東アジアで共有化したり、働き方や研究開発など共同の試みも推進すべきである。
私たちの生活に欠かせない食―。... 多様な食文化が食品機械のフィールドを広げている。 ... 食品機械メーカーは食の多様化に応じて次々と新たな装置を生み出してきた。
食品機械は、「食文化」を創造するバイプレーヤー(脇役)と言える。... 老舗メーカーは時代のニーズを正確にとらえ、今後も日本の食を支える。
学生時代、欧州に約2カ月間旅行した際、「イタリアやフランスなどの食文化に感銘を受けた」という。それ以来、今でも食べ歩きに世界各地を訪れ、新しい食材探しを続けるなど、仕事でもプライベートでも“食”に携わ...
【世界の味が東京に】 日本文化のなかでも食文化は世界に誇れる最たるものと言えるのではなかろうか。... 67年交通文化事業(現NKB)入社。... 93年日本交通文化協会理事長...
また移民を多数受け入れている国家らしく、最近では食文化も多種多様に楽しめ、アジアン・フードから正統派フランス料理まで本場顔負けの味を堪能できる。
