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記事検索結果
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「日本の食」への人気は、日本食レストランも同様だ。香港で一昔前に日本食レストランと言えば、見た目は日本食だが、味は香港流の「日式」といわれるレストランが少なくなかった。... さて今回のフード・エキス...
実は知る人ぞ知る「酒どころ」だ。 日本酒以外では協同商事(川越市)が製造する「コエドビール」や、ベンチャーウイスキー(秩父市)の「イチローズモルト」な...
山梨県のブドウ、八王子市の野菜など農産物のほか、山梨県甲斐市の鳥もつ煮、東京都八王子市の八王子染め物、奥多摩町のわさび漬け、青梅市の日本酒、三鷹市のドレッシングなどを取りそろえる。
日本酒はワインと同じ醸造酒なのに受け入れられていない。... 世界戦略の新機軸は“日本酒らしくない日本酒”。... あえて日本酒であることを訴求しない。
三菱樹脂の酸素バリアー性などを高めた特殊PET(ポリエチレンテレフタレート)容器が白鶴酒造(神戸市東灘区)など3社の日本酒に採用された。... 白鶴酒造と菊正宗酒造&#...
■開栓道具不要 ペットボトル容器でガラス瓶と同等の品質保持性を実現(日本盛が投入した日本酒) ワイン最大手のメルシャンは10年から、デイリーワイン容...
ただ日本食レストラン向けが大半を占めるため、今後は日本食以外の食品流通などへの浸透がカギとなる。... 現地では瓶詰めの前工程だけで熱殺菌する純米吟醸生貯蔵酒や、フルーツフレーバーを混ぜた清酒など、品...
日本盛(兵庫県西宮市、森本直樹社長、0798・32・2501)は、蔵元直送の生原酒が買えるPR店舗を期間限定で東京にオープンする。... 生原酒は加熱・加水処理しないため、蔵元外への販...
酒米には良質とされる山田錦をふんだんに使用。... 13年に全米日本酒歓評会で金賞を受賞するなど評価は高い。... 河野が海外の日本料理店や展示会に足を運び、生もと仕込みの味を伝えている。
旭酒造(山口県岩国市、桜井博志社長、0827・86・0120)と富士通は4日、日本酒の原料となる米「山田錦」を安定的に調達するための取り組みを始めたと発表した。... 旭酒造では日本酒...
「浄水器を通じて水に携わることが強み」とし、硬度ゼロの超軟水で仕込んだ日本酒を企画するなど、消費者との新たな接点づくりも進める。
灘の日本酒メーカー3社が、ペットボトル入りの日本酒を相次いで市場投入する。... 日本酒市場は消費者の低アルコール志向の影響で低迷が続いている。... 発売するのは白鶴酒造が「吟醸生酒(消費税...
【広島】ジェトロ広島貿易情報センター、中国経済産業局、広島県、広島市などがタッグを組み、日本酒を海外に売り込む商談会「日本酒・酒類輸出商談会2014in広島」を開く。... 日本側は酒蔵を中心に広島1...
中でも食品産業にとって、世界的な日本食、日本の食文化に対する興味関心の高まりが追い風となり、広島県内企業の海外市場への関心は高まっている。 ... 例えば日本酒。
一躍、世界の日本酒愛好家にその名が知れ渡った。 ... さらに「世界で日本酒の評価を高めたい。日本酒は世界に誇れる日本の文化だから」(同)と力を込める。 &#...
日本酒の消費量減少とともに、大手酒造業からの仕事が減り、市内の酒蔵が閉鎖されていった。 ... 高級酒も普及価格帯の酒も、すべて手作業で生産。... 酒米「五百万石」も手作りするこだ...
大関(兵庫県西宮市)も7月19日から東京お台場に、缶入り日本酒のコールド大関やコールド大関スパークリングホワイトのPR店舗をオープンする。 ... 大関の店舗では缶入...
蔵人自らが育てる「蔵人栽培米」を使用する酒もある。「地元の水、地元の米で、地元の人が飲む酒を造ることにこだわっている」。 ... 日本酒需要が落ち込む中、新しい取り組みとして日本酒、...
