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めん類製造工程の見学や、試食・販売する「ちくご手づくり村」で2008年に始めた「らーめん体験」が好評で、不況下にもかかわらず販売する商品アイテムを増やしている。

▽クエストコンサルティング(港区)=中小企業向け雇用安定化支援コンサルティングサービスの開発▽ロジスティック(港区)=FTA/EPAを活用した...

特製ソースやもちもち感のある太めん、めんに下味をつける肉汁を約1年間かけて地元企業と共同開発した。めんは県産小麦100%を使用し、ジャガイモもできる限り地元農家から調達している。 .....

雲仙きのこ本舗 長崎県の特産品「島原そうめん」を冷凍した「冷凍 島原手延べそうめん」を発売した。... そうめんの冷凍は、解凍時にめんが柔らかくなりすぎる難しさがあったが、めんの量・形...

具材は梅干しや明太子(めんたいこ)、塩鮭など定番のもので十分満足できるが、ほんの少しアレンジをすると、本当に「ごちそう」になる。

食べる人の好みで加熱時間を調整し、めんの固さを変えられるのが売りだ。... 一度めんをかき混ぜ、それから好みで追加加熱する。... そのため、今回はめんの透明感はそのままに、加熱することでよりしなやか...

▽協和金属(徳島県板野町)=建築用金属製品の加工技術を活用した自由開き潜り戸付き防火戸の開発・製造・販売▽さわ(徳島市)=天然の鳴門タイを活用したタイめ...

県の「食の回廊づくり」は、「那須高原ミルク街道推進協議会」「足利佐野めんめん街道推進協議会」など9協議会を立ち上げた。

食べ物のオリジナルメニューは「バリ風ごはん」(580円)、「ちりめんじゃこと蓮根ひじきごはん」(780円)など、スプーンで食べるごはん9品目。 ... デリシャ...

原材料高騰など難題山積の即席めん業界に、即席の改革は通じない。

北海道から九州まで、法面(のりめん)施工業者など42社が参加して発足。

ナショナルブランド(NB)の冷やし中華めんの価格が230円の場合、セブンプレミアムが198円、ザ・プライスが167円となる。

同社は同ネットの全国普及と技術研究を行うため全国の法面(のりめん)施工業者などに呼びかけて研究会を発足。

このため、例えばカップ麺(めん)メーカーでは具材の種類と数、調味料の袋が適正に入っているかや、異物混入がないということを証明するため、鮮明な画像履歴を残すことが対策となりうる。 ...

▽西日本ディックライト(福岡市東区)=腐植土壌菌を活用した新たな下水処理方法の販路拡大▽グローバルクルー(同博多区)=遊休農地を活用した農業ビジネスへの...

ソディックハイテックは食品・惣菜メーカー向けに製めん機などを製造・販売している。... 中国をはじめとするアジア圏でも製めん機の販売を始める考え。第一弾として現地食品メーカー向けに小型製めん機の生産を...

三輪そうめん山本(奈良県桜井市)は、6月1日からパッケージにせんとくんを起用した「せんとくん恋そうめん」など2種類を発売する。

即席めん大手の日清食品ホールディングスは「カップめんの出荷がこの1週間、関西地区で前年比2倍に増えている」(同社)と明かす。

インスタントめんの具やふりかけなどの小袋包装は、食材の種類が偏らない正確さと高速さが要求される。

即席めん大手2社の2010年3月期連結業績は2社ともに増収を見込む。節約志向で内食化が進む中、主力の即席めんの販売が国内外で伸びる。... 前期に発生した即席めんの「移り香」問題もほぼ解決に向かい、業...

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