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記事検索結果
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久原本家グループ本社(福岡県久山町、092・976・2000)はうま味調味料・保存料無添加の「茅乃舎だし」シリーズ「鶏だし」をリニューアル発売した。
パネトーネ種とルヴァン種の2種類の天然酵母を使用し「もっちりした食感と飽きのこないうま味が特徴」(佐伯信哉取締役)という。
うま味原料、昆虫食普及図る うま味成分が多い食材といえば昆布やかつおぶしなどを思い浮かべるが、実は昆虫にもうま味がある。BugMo(京都市上京区、松居佑典最高経営責任者〈CE...
封入したピエトロドレッシング和風しょうゆ(小袋入り30ミリリットル)は、九州産しょうゆと国産タマネギのうま味がたっぷり。
一方、事業利益は加工用うま味調味料や冷凍食品、コーヒー類などが増益となったことから、同6・4%増の992億円と増益となった。
ローソンはうま味調味料、香料、着色料不使用のレトルトカレーシリーズに、「1/2日分の野菜が摂れるカリー185グラム」(同298円)などを追加発売した。
企業PR力の充実を目指した創業支援事業▽くらや(中津市)=はもの上品なうま味を感じられる『はも生餃子』による新規顧客開拓▽割烹太喜(国東市)=六郷満山1...
大泉工場の発酵スパークリングティー「コンブチャシップ」は洋ナシのようなフルーティーな酸味と発酵由来のうま味を特徴とする。
素材のうま味や出汁にこだわり、塩分に配慮しつつ、満足感のあるしっかりした味付けにした。
発芽直後の大豆に酸欠や高温、菌添加などのさまざまなストレスをタイミングを計りながら加えることで大豆の栄養成分やうま味、機能性を飛躍的に向上させる技術だ。
魚本来のうま味生かす 【ハイエンド商品】 東北の太平洋側に位置する三陸沖。... 魚肉以外の「つなぎ」も最小限しか使わず、魚本来のうま味を生かし...
味の素は1970年代よりパキスタンに向けてうま味調味料を輸出・販売し、現地ではダルスープ(豆スープ)、肉や野菜のカレーに使われてきた。
