春爛漫！新作メニュー登場

フレッシュフルーツの花が満開！

(株)ファイブフォックスのグループ会社である(株)コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェ業態「カフェコムサ」は“日本の食をアートする”をテーマに、日本の四季を感じる旬のフレッシュフルーツをふんだんに使用したアート感覚あふれるケーキをお作りします。


桜が街を春色に染めるこの時期限定のメニューを展開します。

ふわりと香る桜と相性のいい国産いちごをふんだんに使用したケーキ、桜の花の持つやわらかなイメージを、ピンクのプリプリえびと塩麹クリームのベースで表現したピンク色のパスタ。そして、菱餅のような3色のムースがアクセントになった、ひな祭りだけの限定ケーキなど、春の花が華麗に咲き乱れるような華やかな新メニューでお客様をお迎えします。

＊店舗やフルーツの入荷状況により展開商品、展開期間、デザイン、価格が異なります。



いちごと桜ゼリーのケーキ
【ベース：マスカルポーネ】

みずみずしく甘い国産いちごとともに、日本の花を代表する桜「関山」の濃縮エキスを使用したゼリー、ほんのり甘酸っぱいラスベリークリーム、濃厚な抹茶練乳ムースを飾り付けた春の限定ケーキ。桜のふんわりと優しい香りを閉じ込めた、この時期だけのメニューです。



桜と海老の塩こうじクリームパスタ

塩麹と生クリーム、桜のエキスを合わせたベースに、プリプリのえびと桜の塩漬けをトッピングしたクリームパスタ。桜の花の持つ、やわらかく優しいイメージをパスタで表現しました。まろやかなクリームに桜がほんのり香る優しい味わい。



ひな祭りの限定ケーキ　-いちごと３色ムースのケーキ-

お花のようにカットしたいちご、オレンジ、キウイをたっぷり飾ったひな祭りの限定ケーキ。ケーキの中には抹茶、マスカルポーネ、ラズベリーの3色ムースが入り、菱餅を連想させるような可愛らしいデザインに仕上げました。フレッシュフルーツのジューシーさ、ムースの優しい甘みがマスカルポーネのベースと相性抜群！


中には菱餅のような3色のムース入り！

ご予約期間：2/15（木）～3/1（木）
お渡し期間：3/1（木）～3/4（日）

＊店舗では1ピース販売も承っております。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000158.000014225.html