企業リリース Powered by PR TIMES

PR TIMESが提供するプレスリリースをそのまま掲載しています。内容に関する質問 は直接発表元にお問い合わせください。また、リリースの掲載については、PR TIMESまでお問い合わせください。

幻の間人ガニ 今究極の蟹おせち「間人ガニおせち 浦島プレミアム」受付開始

(2018/10/22)

カテゴリ:商品サービス

リリース発行企業:株式会社小谷常

幻の間人ガニ 今究極の蟹おせち「間人ガニおせち 浦島プレミアム」受付開始

「間人ガニ」を知り尽くした京丹後・網野の小谷常・琴引グループだから実現できた究極の蟹おせち

株式会社小谷常(本社:京都府丹後市 代表取締役:小谷芳功)は、 2018年10月20日より「間人ガニおせち浦島プレミアム」の受付けを開始致しました。今、丹後でしか食べることのできない激レアな間人(たいざ)ガニ この機会にぜひお試しください。数が少ないのでWEBへ急げ!


間人ガニおせち 浦島プレミア
間人(たいざ)ガニとは

間人ガニ
京都市京丹後市の間人沖の良質なプランクトンを食して育つ蟹。これを「間人(たいざ)ガニ」と呼びます。見た目の特徴は、甲羅が鎧のようにかたく重量感があり、普通の松葉ガニより足がながく甲羅に黒い斑点があるところです。味は、カニみそが全くほかのカニと味、風味が異なっています。漁師の中でもこのカニみそは高い評価を得ています。もともと数自体が少ないのと水揚げ量もすくないので「幻のカニ」と呼ばれてきました。漁は日帰り漁で鮮度は抜群、扱いも手際よく行われてカニにストレスもなく管理がされているのも大事なポイントです。この「幻のカニ」を、小谷常は、究極のおせちとしてお出しできるよう準備をしてきました。

間人の漁船




1万杯以上の取引実績
小谷常は、毎シーズン1万杯以上の松葉ガニを取り扱っており、スタッフ一人一人が目利きの訓練をおこなっています。そう「間人ガニ」のカニのプロ集団、経験を積み重ねて100%に近い目利きを養っています。そのスタッフたちが選んだ「間人ガニ」。超おすすめです。


1500匹ものカニを徹底管理
まず体内にある泥をはかせきれいな水槽で管理されています。これもプロの匠の技の一つです。

湯がきの極意
水槽から選出し、活きたままで〆て長年築き上げた製法で茹で上げられます。最高の茹でガニにできる「間人ガニ」というのが最高ランクに位置づけられる「間人ガニ」ということです。
 
今回のおせちの特徴
琴引グループの総料理長・家原 孝二が監修。評判の高い人気おせち「味百華」と丹後ひもの屋の「間人ガニ」、松葉ガニ」とのコラボレーション。幻の「間人ガニ」とおせちを年末に、両方同時にお届けできる画期的な商品です。味百華の二段重は、和洋折衷の豪華全51品がラインアップ、ご家族でお楽しみ頂けます。 このおせちに使う丹後ひもの屋のカニは、スタッフの目利きで吟味した幻の間人ガニを使用しています。

商品名: 間人ガニおせち浦島プレミアム
  琴引グループ総料理長・家原 孝二監修
  「味百華おせち2段重」+「間人ガニ&松葉雌ガニセット一段重」

お値段
販売価格:33800円(税込み)

期間限定のご提供
ご予約期間は、2018年12月6日金曜日までとなっています。 WEBへ急げ!
到着日は 2018年12月30日 日曜日です。 尚、時間指定は申し訳ないですができません。

販売サイト
丹後ひもの屋
https://www.tango-himonoya.com

関連会社
間人ガニ・松葉ガニ・自家製干物・魚介を産地直送「丹後 ひもの屋」(https://www.tango-himonoya.com
カニ料理専門「料理旅館・レイクサイド琴引」(https://www.kotobiki.com/
京都市久美浜湾「海を望む宿 澄海」(https://sky.kyoto.jp/
大阪梅田阪急グランドビル「カニと海鮮と郷土料理 Dining 琴引」(http://dining-kotobiki.com/

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ

※ ニュースリリースに記載された製品の価格、仕様、サービス内容などは発表日現在のものです。その後予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承下さい。

Journagram→ Journagramとは

おすすめコンテンツ

ゴム補強繊維の接着技術

ゴム補強繊維の接着技術

事例で解決!SCMを成功に導く需給マネジメント

事例で解決!SCMを成功に導く需給マネジメント

集まれ設計1年生!はじめての締結設計

集まれ設計1年生!はじめての締結設計

これで差がつく SOLIDWORKSモデリング実践テクニック

これで差がつく SOLIDWORKSモデリング実践テクニック

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

もっと見る

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

専門誌・海外ニュースヘッドライン

専門誌

↓もっと見る

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件の記事を保存することができます。

ログイン