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鋼板の切断や和菓子の製造など17社の製造現場と、”リトル沖縄“と呼ばれる平尾商店街や尻無川水門などの観光地を見学した。
「前からやりたかったがタイミングがなかなか合わなかった」と話すのは、創業70年目で洋菓子店「キニール」を京都市内に12月初出店した和菓子の鼓月(京都市伏見区)社長の中西英貴さん。...
一方で、国内産の原材料が欠かせない和菓子製造業からは「海外からの原料の輸入が増えることで、国内農家が生産意欲をなくすことが心配」(藤宮製菓の佐藤高広社長)と声が上がっている。 ...
鋼板を切断する現場や和菓子の製造過程など全17社を見学し、”リトル沖縄“と呼ばれる平尾商店街やアーチ型のユニークな尻無川水門などを訪れる。
都会の人間の視点だと批判されるかもしれないが、人の少なさを利点に人集めはできないか▼島根は日本海の幸をはじめ新鮮な野菜、和菓子や出雲そばなど食文化にも魅力がある。
(さいたま・福沢尚季) 7月にJR浦和駅(さいたま市浦和区)で、市内の和菓子店9店舗による、埼玉県産小麦を100%使用した和菓子「ついたちまん...
老舗の和菓子店に加えて関東から出店してきた店もある。... 「茶会席の和菓子やお供え物など菓子文化の歴史があるからでは」と分析。
ファミリーマート、ユーグレナは微細な藻類「ユーグレナ(和名ミドリムシ)」を入れたチルド和菓子「よもぎ香る草大福〜ユーグレナ入り〜=写真」を発売した。
和菓子や洋菓子を手がけるたねやは、2015年1月に開設したショップ併設型の新施設「ラ コリーナ近江八幡」を大学院生のインターンシップ(就業体験)研修の場として提供する。 ...
和菓子の共同開発も視野に入れる。... また、同社が販売する和菓子の共同開発も視野に入れている。芸大生の「感性」や「発想」を取り入れた和菓子を商品化。
