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【協会で指針】 従来は若年男性客が多かったコンビニだが、各社はサラダや冷凍食品、日用品などの充実で女性客の取り込みを図っている。

その上で拠点ごとに異なる“腕”を磨かせ、並立共存することで全体を底上げする「技術のサラダボウル」(御林慶司取締役常務執行役員)を志向する。

「北海道台風被害によるポテトサラダ用ジャガイモの調達コスト増が響いた」と社長の炭井孝志さん。

共同開発したコース料理はドリンク2品のほか、肉料理と季節料理、パスタ、サラダなどがつく。

糖質制限ダイエットの流行などで、サラダやスープを合わせ買いして食事を済ませる人が増えており、弁当の売れ行きは伸び悩んでいる。

ブースでの実演では、切った野菜をつかみながら、器用に盛り付けてサラダを作った。

農林水産省は、ポテトチップやポテトサラダなどの加工用ジャガイモの生産拡大支援策を2018年度に始める。16年の北海道台風でジャガイモ畑が大きな被害を受け、ポテチやサラダメーカーは必要量確保に追われ調達...

鳥栖工場に続き、ポテトサラダをつくるグループ各社の工場にも導入を図る。... ジャガイモ選別はポテトサラダ増産や効率向上の障害になっており、AIの活用により解決を目指す。 ... 「...

そのほかの弁当、サラダ、スープなど主力製品をほとんど人手に頼っており、自動化の余地は豊富に存在する。

堀越准教授は、RFIDの上に貼るだけでなく、「サラダなど温めたくない総菜の上にフィルム貼れば、最適な加熱調理も可能だ。

ケンコーマヨ、業務向けサラダ新シリーズ投入 (2017/11/9 建設・エネルギー・生活2)

第1弾で需要が多いポテトとマカロニサラダの2品を発売、引き続き充実させる計画。 同社は日持ちが長いロングライフサラダのパイオニア。... ポテトサラダはオレンジ、マカロニサラダはピン...

ローソンの3―8月期、当期益4.6%増 (2017/10/12 建設・エネルギー・生活1)

パスタやサラダも伸びた。

やぶファーム、太陽光で水耕栽培−兵庫・養父市に施設 (2017/10/11 建設・エネルギー・生活1)

完成予定は2018年3月で、同5月から西日本エリアにサラダホウレンソウなどの葉物野菜の出荷を始める。

また、アントレプレナー部門の最優秀賞・中小企業庁長官賞にはクレオフーガ(岡山市北区)の西尾周一郎社長、同・中小企業基盤整備機構理事長賞はサラダボウル(山梨県中央市)の田...

先行するファミリーマートは2005年、弁当やサラダなどを販売する「自販機コンビニ」の設置を開始。

ファミマ、中食工場を改革 協力工場を専用・標準化 (2017/9/27 建設・エネルギー・生活2)

ファミマは「(最大手の)セブン―イレブン・ジャパンとの(1日当たりの1店舗売上高である)日販の差は中食の差」(佐藤英成常務執行役員商品本部長)と見て、サ...

太子食品工業/しっとりと滑らか、新食感の油揚げ (2017/9/25 新製品フラッシュ1)

パンの代わりにチーズやレタスをはさんだり、サラダに加えるなど、加熱調理だけでなくさまざまなメニューを提案する。

ケンコーマヨ、国内に3工場新設 サラダ・総菜需要に対応 (2017/9/22 建設・エネルギー・生活1)

業務用サラダ・総菜の需要増加に対応する。... ポテトサラダやマカロニサラダ、卵サラダなど多くの種類がある。... ロングライフサラダの伸び率はそれより高い。

鳥取県産技センター、食品関連の研究成果発表会開く (2017/9/15 中小企業・地域経済2)

生鮮野菜で第1号の機能性表示食品を開発したサラダコスモ(岐阜県中津川市)の中田光彦研究開発部長が、開発内容と反響などをテーマに講演した。

キユーピー、12月にうずら卵商品値上げ (2017/9/12 建設・エネルギー・生活1)

子会社のサラダクラブで販売する「国産うずら卵水煮」6個入りが現行の120円(消費税抜き)から130円になる。

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