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健康意識や環境意識の高まりによる需要増に対応するほか、ベジタリアンやヴィーガンなど動物由来の食材が食べられない層に訴求する。

経済透視図(77)飲食・外食産業の革新（2023/2/1 金融）

昨今の国連の持続可能な開発目標(SDGs)への関心の高まりによるフードロス問題への対応や、ベジタリアン・ヴィーガンなど多様な食のスタイルへの対応など、飲食・外食産業が対処していくべき課...

経済透視図(60)代替肉市場の拡大(1) （2022/4/20 金融）

それにより、従来の植物肉消費の中心だったベジタリアンやヴィーガン市場だけでなく、米国の一般の健康志向消費者やエシカル消費者の市場を開拓するに至り、近年急成長を遂げている。

ものたんが聞くQ&A/「代替肉」って何? （2022/2/25 総合４）

植物肉は健康志向の高まりやヴィーガンの拡大で、大豆ミートなどをはじめとして、すでに商品化されています。

経営ひと言/カインズ・金子高一郎社長「次の一手を」（2022/1/5 東日本）

「商品はヴィーガンで香りはジェンダーフリー」と時代の先駆け。

テクノロジー地球一周/英Huel （2021/9/3 モノづくり）

オーツ麦やエンドウ豆、タピオカ粉といった植物由来の原料のみを使用し、完全菜食主義者のヴィーガンでも食べられる。

DICライフテック、仏社と代理店契約アジア圏でサプリ素材（2021/8/10 素材・医療・ヘルスケア）

アレルゲン物質が含まれていないためアレルギー反応を起こす心配がないほか、非動物性であるためヴィーガン(完全菜食主義者)でも服用できる。

ムスリム社員、理解・配慮戒律守れる環境で人材獲得（2021/6/11 SDGs）

守護社長は「宗教にかかわらずヴィーガン(完全菜食主義者)も増えている。

三井化学ファイン、ヴィーガン認証取得（2021/5/27 素材・医療・ヘルスケア）

三井化学ファイン(東京都中央区)は化粧品原料などに使われる酵母由来コラーゲンが、動物に由来する物を含まない「ヴィーガン認証」を取得した。

韓国MOIDA、ヴィーガン化粧品市場に本格進出（2021/1/26 総合４）

韓国の流通企業MOIDAは、ヴィーガン化粧品市場に本格進出すると発表した。... 同製品は動物性の原料を使用せず、英国のヴィーガン協会認証を獲得済みの原料を使用。

食物アレルギーを気にせず食べられる米粉クッキー世界に羽ばたく【PR】（2020/6/10 特集・広告）

これを契機に同社は各国のアレルギー基準の遵守だけではなく、「ヴィーガン食」や「ハラール対応」など新しい価値を付加した食品の投入するなど商品ラインアップを広げた。

ジェトロ、今年度「地域貢献プロ」25件採択（2019/6/12 国際・商社）

例えば、こんにゃくや豆腐といったビーガン(完全菜食主義者)向けの食材が豊富に産出される群馬県では、「ヴィーガン食材の宝庫」とブランディングし、米国や欧州、豪州に向けて地域産品の輸出拡大...