記事検索結果

09カルガリーで夢つかめ(5)「洋菓子製造」−名古屋製菓専門学校・神谷春美さん（2009/1/5）

生菓子はやわらかいムースや、パリッとした生地など計7層を重ね、味覚審査で最高の評価を得た。

浩生、全国で“鳥のふん”対策−忌避剤施工の提携先増強（2008/12/24）

嗅覚(きゅうかく)、触覚、味覚などさまざまな感覚で鳥に嫌悪感を学習させ、その場所に近寄らないようにさせる。

混線・次世代通信(8)NGN活用の電子広告が普及（2008/12/18）

次世代ネットワークが普及した2015年には、顔認証だけでなく聴覚や臭覚、味覚など人間が持つ感覚や嗜好(しこう)に応じた情報配信も出てきそうだ。

【おくやみ】村井勉氏(アサヒビール名誉顧問) （2008/11/3）

消費者への味覚調査を基にコクとキレを併せもつビールの開発を指示。

変調・欧米市場に挑む(5)食品業界−逆風より追い風勝る（2008/10/31）

現地の人の味覚も変わってきている」(宝酒造)ようで、米国の日本酒市場はここ数年、1割前後で成長。

キリンビール/明治・大正時代のビール再現（2008/10/27）

それぞれ当時の味覚を忠実に再現し、パッケージも当時のラベルをモチーフにしている。

農林省と経産省、12月に中国・上海で「農産物五輪」を開催（2008/10/9）

両省が進める「農商工連携」事業の一環で、日中両国の事業者が加工食品の味覚や販売姿勢を競い合う。

壁に挑む・食品各社次の一手(5)SAKE、世界を酔わす（2008/10/1）

現地の人の味覚も変わってきている」(宝酒造)ようだ。

壁に挑む・食品各社次の一手(3)「CHA」カテゴリー確立へ（2008/9/17）

現地の味覚に合わせて、渋味を落としたり、茶葉も変えるなどレシピも改良した。

壁に挑む・食品各社次の一手(1)しょうゆの国際展開（2008/9/3）

現地の味覚に合わせたレシピを開発し、店頭での販促活動を行う。

キリン、アルコール度数7%の第3のビール発売へ（2008/8/27）

アルコール度数を7%にしながらも、すっきりとした味覚を実現した。

am/pm、アンチエイジング弁当をテーマにした弁当を発売（2008/8/20）

商品は「秋の味覚幕の内膳」(530円)など全8品。

産業春秋/ミラクルフルーツ（2008/7/22）

これが舌の味蕾(みらい)と呼ばれる部分に結合し、30分から2時間程度の間、味覚とくに酸味を変えてしまうのだという▼きっかけは東京工業大学の大学院総合科目「科学技術コミュニケーション論」...

北海道夕張市長、都庁で特産品PR （2008/7/16）

今日は感謝の気持ちを込めて、明るい話題とおいしい味覚を持参しました」とあいさつした。

産業春秋/賞味期限（2008/7/12）

先人たちは視覚や嗅(きゅう)覚、味覚といった五感を使って食べ物の善しあしを判断した。

キリンビバレッジ/ディンブラ茶葉100%使用した無糖紅茶（2008/6/30）

飲みやすいディンブラ茶葉を100%使用し、ほのかにジャスミンの香りを感じるすっきりした味覚に仕上げた。

ちょっと訪問/宮島醤油―伝統に根差し技術磨く（2008/6/20）

しょうゆは日本人の味覚の原点。

北海道・恵庭会議所、NZ会議所と共同開発のジェラートを東京で発売（2008/5/28）

東京で北海道・ニュージーランドの味覚を堪能―。

オリバーソース、60年前の味再現したとんかつソース発売（2008/5/27）

現在のソースは子供の味覚を意識して甘さが強調されており、20種類程度のスパイスが使われる。

仏の食品クラスター、21日からの東京・国際展に出展（2008/5/16）

食品を栄養や保存性だけでなく、味覚の観点にこだわって研究・開発に取り組んでいるのが特徴だ。

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