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同日の閣議後会見で枝野幸男経産省は「食器や調理器具などを含め、食の関連産業を日本ブランドとして国際社会に発信する絶好の機会」と期待を表明した。 鹿野道彦農林水産相も「日本の農産物や食...
「食文化の浸透には時間がかかる」と認識しつつも、ヘルシーさをアピールして、ヒジキなどを韓国と中国の食卓の定番にする意気込み。
三菱地所とエコッツェリア協会は1日、大地を守る会(千葉市美浜区)、まつの(東京都大田区)と共同で「大丸有つながる食プロジェクト協議会」を立ち上げるとともに、東京・大手町...
とくに酒造りは工業製品と異なり、地域の食文化などとのつながりが深い商品です。日中の商談以外にも、夜は得意先の料飲店を数軒訪問しますが、その中で常連客に交じり食文化や酒造りに適した地元大分の自然環境につ...
■「交流型」の文化産業 成熟日本にとって今後、期待がかかるのは文化産業である。日本文化の特徴は地域性が豊かなことであり、地域ごとに異なる食文化、お祭り、伝統行事がある。... 日本人...
食感の向上も調理家電として重要な要素。... “米離れ”が言われて久しいが米は日本の食文化の原点。... 日本各地の“ご当地食材”を使ったレシピ紹介をホームページ上で行うなど、豊かな食文化の創造に向け...
「食文化を伝えていくには時間がかかる。... 【もてなしの心】 現地の食文化との融合を目指しながら、日本の食文化も広める。... 海外で、日本の真の食文化を知ってもらうためにも良き企...
(敬称略) ▽奨励賞=アクセサリー・ビジネスを通じた「就労継続支援A型事業」(小樽商科大学大学院・小林理子)▽同=地元産業活性化への支援事業〜野...
具体的な研究内容も詰めており、これまでのところ「水圏環境調査」、「養殖の新技術」、「水産加工技術の高度化」、「水産加工製品のマーケティング」、「三陸発の新たな食文化の創造」などが決まっている。 ...
【日本食ブーム】 その良い例が、数年前の日本の緑茶ブームから始まった日本食ブームだ。日本食はタイ人若年層の食文化の変化にもマッチして、単なるブームを超えた不動の位置を占めている。.....
旬の京野菜提供店は京野菜の味や京の食文化普及を目的に産品協会が1997年度から認定しており、これまでに計198店を認定済み。
日本食文化の、世界無形遺産登録を目指そう―。農林水産省は、日本食文化の世界無形遺産登録に向けた検討会(熊倉功夫会長=静岡文化芸術大学学長)で、ユネスコ世界無形遺産への記載提案書...
出展分野は製造業、環境・エネルギー、医療・健康・福祉、情報・サービス、食・文化など。... 問い合わせは豊島区文化商工部生活産業課商工係内の同実行委員会事務局へ。
特に海外では現地を理解した日本のR&D担当者と現地スタッフが各国の食文化に対する理解を深め、「マーケティングと技術の融合」(野坂執行役員)で商品化する。 &#...
