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さらに砂糖の一部にきび糖を用いて、コクのあるまろやかな甘味と豊かな風味を楽しめるようにした。

仕込み・熟成に2カ月をかけてつくり、砂糖を使わなくても料理に上品な甘みとコクを加えてくれる。

ファミリーマート/とろけるクリームパン (2024/1/22 新製品フラッシュ1)

また、オレンジリキュールが香るカスタードクリームと、ジャージー牛乳入りのコクのあるカスタードとホイップを合わせたカスタードホイップの2種のクリームを使用。

砂糖は不使用ながら、コクのある甘さ、果実そのもののような果汁感ある味わいで、水以外にもいろいろな割り方ができる。

日清食品/5種の和風だしきいた「カレーメシ」 (2024/1/15 新製品フラッシュ1)

日本人にはなじみ深い和風のだしが特徴で、カレーの濃厚さとコク深いうまみも楽しめる。

バターを加えたことで、コク深く風味豊かな味わいに仕上げた。

各色の波長を記憶したAIがデータベース(DB)にある甘味や塩味、酸味、旨味・コク、苦味といった味覚情報と照合し、各味覚の度合いを判定。

日清食品/年越しピッタリ、鴨だしそば (2023/11/27 新製品フラッシュ1)

通常の「日清のどん兵衛 鴨だしそば」よりも太く、弾力がある麺と、濃口しょうゆをベースに鴨のうま味を加え、たまりしょうゆでコクと深みを出した“鴨だしつゆ”が特長。

現行品はすっきりとした味わいにするためグラニュー糖を使うが、復刻版は当時の原料に合わせて上白糖を採用し、コクの深い甘さにした。

ただ、カフェインレスにするとコクなどのおいしさを損なう懸念があるため、“微カフェイン”を提案する。 ... そこでアサヒ飲料は、水を使用してカフェインを除去したコーヒー豆をブレンドす...

いりごま、練りごま、すりごまの3種のごまをブレンドし、香ばしい風味とコクのある味わいのペーストタイプの調味料。

森永乳業/キャラメルアイスに発酵バター風味 (2023/10/9 新製品フラッシュ1)

ミルクのコクと相性の良いキャラメルアイスで、ロレーヌ産岩塩により、ほどよい塩味も感じられる。

イオン、PB31品目値下げ (2023/9/26 生活インフラ・医療・くらし)

値下げに伴い「サラッとこくうまサラダ油 900グラム」は321円から300円に、カップ麺の「コクとキレのしょうゆヌードル 78グラム」は138円から116円になる。

日清食品/トリュフ香るカップヌードル (2023/9/18 新製品フラッシュ1)

別添えの特製トリュフ風味オイルを加えることで、コク深く上品な味わいを楽しむことができる。

コカ・コーラのミルクブースト技術を使って、低糖質でありながらミルクのコクを実現した。

麻婆麺には地元の赤みそである「七宝みそ」を使い、コクを出した。

ポーラ/栄養バランスいい冷凍宅食総菜 (2023/7/24 新製品フラッシュ1)

メニューは「さっくり食感のカシューナッツと6種具材の中華風炒め」や「たっぷり牛肉としみ込み茄子のしぐれ煮」「干しえび香るコク旨韓国風糸こんにゃくチャプチェ」など。

タイヤ販売店の「コクピット」「タイヤ館」「ミスタータイヤマン」「ブリヂストンタイヤショップ」が参加。

アサヒが高価格帯拡充 ビール「食彩」投入 (2023/7/6 生活インフラ・医療・くらし)

フランス産希少ホップ「アラミス」など5種類を使い高濃度で発酵させて豊かな香りとコクを特徴づけた。... 華やかで豊かな香りと濃厚なコクが特徴。

ポーラ、冷凍宅配食で美と健康支援 女性向け (2023/7/4 生活インフラ・医療・くらし)

メニューは「さっくり食感のカシューナッツと6種具材の中華風炒め」や「たっぷり牛肉としみ込み茄子のしぐれ煮」「干しえび香るコク旨韓国風糸こんにゃくチャプチェ」など7種類。

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