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一方で、流通経費が低い「常温流通」でも、レトルト殺菌、加熱殺菌や乾燥等が施されるように高い加工費が発生する。

設備については最新鋭の小型レトルト殺菌機などの試作装置や分析機器などを順次導入中。

日金加工(愛知県碧南市、広田雅稔社長、0566・48・7222)は、調理機能付きレトルト殺菌装置「ステリエースVC型=写真」の拡販に乗り出す。従来機種に比べ、設置スペースと消費...

軽量缶を採用した際、飲料メーカーがレトルト殺菌条件などを変更する必要がないなど負担を少なくできる。

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