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慶大、脳脊髄の「髄鞘」の再生をMRIで可視化する技術を開発（2016/3/3 科学技術・大学）

撮影時間は約10分で済み、患者にかかる負担が少ない。... 髄鞘は周辺の神経細胞に比べて脂肪分に富み、水分が少ない。

深層断面/米国で「グルテンフリー」食品急拡大-小麦など代替、黒船「ソルガムキビ」... （2015/12/23）

生産者団体である米国ソルガム・チェックオフのダグ・バイス氏は「ソルガムキビは小麦に比べ、脂肪分が低く、繊維が豊富でたんぱく質が多い。

東京海洋大、冷凍保存魚から子供をつくる技術を開発−絶滅危惧種再生の道（2015/11/3）

だが魚類の卵は数ミリメートルとサイズが大きく脂肪分が多いため、凍結保存が難しかった。

セブン&アイ、ロッテとコラボの“口どけ”チョコ（2015/10/22）

ミルクチョコ規格の2倍以上の乳固形分、乳脂肪分を配合した。

健康のはなし(15)高脂血症−カロリー抑え、揚げ物もおいしく（2015/10/16）

人類が飢餓時代を生き抜くために不可欠だった糖分、脂肪、塩分をおいしく感じるのは当然のことです。... 確かに一般的に脂肪の摂取が高コレステロールにつながると言われていますし、そのように信じられています...

めいらくグループ/乳脂肪分をココナツオイルに（2015/8/24）

従来製品に含まれている乳脂肪分を、ダイエットや老化防止効果が注目されるココナツオイルに置き換えた。

経営ひと言/キリンビール・布施孝之社長「先発の利」（2015/6/22）

糖分や脂肪分吸収を抑えるノンアルコールビールを発売した。

山中産業、来年2月に能登工場稼働−ティーバッグ用織物スリット加工、品質向上目指す（2015/5/6）

1月から不要な脂肪分などを除去する精錬の委託も始めた。

海外で生き残る中小(24)シ・エイチ・エイ−品質管理で知財権守る（2015/3/26）

これが他社との差別化となり、美容とダイエットを狙う20代―30代の女性消費者、新陳代謝の低下による脂肪分の増加抑止を狙う40代―80代の消費者に人気があるという。

明治、“だし”にこだわったベビーフード発売（2014/9/2）

乳幼児期にだし風味を覚えさせることで甘みや脂肪分の多い食品への嗜好を抑えられるという、京都大学農学研究科栄養化学分野との共同研究にもとづいて開発した。

雪印メグミルク、風味改良・脂肪分低めの牛乳（2014/7/25）

脂肪分は3・0%と低めで、サラサラした食感で飲みやすい。

ヤクルト本社、フィリピンで「ライト」発売（2014/6/24）

フィリピンでは健康志向の高まりで糖分や脂肪分を抑えた食品が普及しており、低カロリー商品投入でヤクルトの売り上げを増やす。

江崎グリコ、自販機向けアイスクリームを刷新−ソースや具材を増量（2014/3/14）

社会人を主要購買層にした高価格品で乳固形分と乳脂肪分を増やし、従来のアイスミルクからアイスクリームに商品の分類を変更。特に乳固形・乳脂肪分の高い独自基準のプレミアムアイスクリームとし、高品質アイスの人...

めいらくグループ/東海道新幹線限定メロンアイス（2013/8/26）

マスクメロンの風味を生かすため乳脂肪分3%、メロン果汁17%にバランスを調整した。

個性発信・話題の商品/カルピス−水分補給飲料（2013/8/26）

カロリーと脂肪分、糖分をゼロとした。

明治、運動後に飲む機能性ミルク発売（2013/7/10）

200ミリリットル当たり普通牛乳の約2倍にあたる乳たんぱく質10・5グラムとし、乳脂肪分は1・9%と低く抑えた。

個性発信・話題の商品/森永乳業−濃密ギリシャヨーグルト（2013/4/22）

脂肪分が高いと日本人の多くは「しつこい」と感じてしまうため、調整にもこだわった。

明治、乳たんぱく質1.8倍の乳飲料（2013/3/28）

乳脂肪分は1・3%と低めで、コップ一杯(200ミリリットル)でたんぱく質9・2グラム、カルシウム302ミリグラムを摂取できる。

明治とカルピス、低脂肪商品を相次ぎ発売−健康志向取り込み（2013/2/13）

明治はマーガリンで「オフスタイルべに花脂肪分70%オフ」を3月1日に発売。... 明治の新商品マーガリンは、脂肪の代わりに食物繊維を使用する独自の“ヘルシー&テイスティ製法”...

フィリップスエレクトロニクスジャパン、日本のキッチン家電に再参入（2013/2/7）

同製品は高速空気循環技術と、均一に熱風を送り込むエアサーキュレーション技術を用いて、従来の揚げ物に比べ最大80%の脂肪分を削減できる。

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