- トップ
- トピックスニュース
[ トピックス ]
深層断面／米国で「グルテンフリー」食品急拡大－小麦など代替、黒船「ソルガムキビ」日本市場へ
(2015/12/23 05:00)
■小麦など代替
米国で健康志向の高まりを受け、グルテンを含む小麦粉を避ける「グルテンフリー」が急速に拡大している。こうした中、小麦の代替穀物として注目されているのが「ソルガムキビ」だ。ソルガムキビは、雨が少なく干ばつに悩まされている米国でも安定的に栽培できる。日米など１２カ国が...
（残り：2,461文字／本文：2,601文字）
(2015/12/23 05:00)
※このニュースの記事本文は、会員登録 することでご覧いただけます。
ログインするとこんな内容・詳細が読めます
- ソルガムキビの食感は実際にどうなのか。米ロサンゼルスのレストランで提供されているメニューはどんなものなのか。
