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42件中、3ページ目 41〜42件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.015秒)
チッソなど、ホモポリアミノ酸を合成する新しい酵素を発見 （2008/11/11）
自然界に由来するホモポリアミノ酸は、現在、食品添加物に使われるポリリジンと、納豆の粘り成分で、保湿剤などに用いられているγ―ポリグルタミン酸の2種類だけで、その生成メカニズムもよく分かっていない。&#...
