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(江上佑美子) 【顧客の応援】 「伏見男山」など日本酒の醸造を手がける男山本店(宮城県気仙沼市、菅原昭彦社長、0226・24・8088...

お酒はビールに始まり、ウイスキー、焼酎、日本酒、ブランデー、テキーラ…となんでもご座れのお構い無しで飲んでいた。... まず酒かタバコをやめることだった。色々と迷った揚げ句、酒はカンベンしてもらい何と...

【福岡】筑後SAKEフェスタ実行委員会(福岡県久留米市、山口伊平委員長=山の壽酒造社長、0942・44・3700)は22、23の両日、久留米市で日本酒のPRイベント「筑後SAK...

地元の特産品である高座豚を使った手作りハム、日本酒や焼酎などの推奨品を展示、販売する。

若い衆がお相撲さんの身体を日本酒で拭いている、いや磨いているところを見たことがある。

新洋技研工業(新潟市南区、大辻節子社長、025・362・1611)は「サーマルタンク」の商標で全国の日本酒、地ビール、ワインの醸造所1000社余りに発酵・貯蔵用タンクや麹(こう...

菊正宗 日本酒・酒かすエキス配合のスキン&ボディーケア化粧品「酒滴女子」シリーズ5種を発売した。... 日本酒由来成分が肌の角質層に浸透して潤いを保ち、2種の保湿成分カプセルが効果をア...

【仙台】東北地方の有力日本酒メーカーが相次いで増産に乗り出した。... 東日本大震災の復興支援として全国から注文が増えているが、「酒の場合すぐに増産するわけにいかない」(久慈浩介南部美人専務&...

他機関の研究で日本酒麹菌による作用も確認されているが、焼酎麹菌とは遺伝的に異なる微生物という。

酒は日本酒を好む。

キリンHDはブラジルでグループ会社の東山農産加工(サンパウロ州)を通じて、1975年から日本酒、しょう油など日本食品の製造販売を行っているが、主力事業で本格展開するのは今回が初めて。&...

夏でも熱燗(かん)、日本酒をこよなく愛する。

日本貿易振興機構(ジェトロ)は東日本大震災以降、初めてとなる全国規模の食品輸出商談会を8月2―3日、東京・有明の東京ビッグサイトで開く。アジアや欧米、南米の食品バイヤー企業14社がジェ...

【山口酒造場=素材・手間惜しまず梅酒に】 日本酒の蔵元、山口酒造場が梅酒を造り始めたのは2004年。... 水を使わず、日本酒に昆布やユズ、唐辛子を加えたたれに漬け込み、7日...

肥土社長の父が経営する会社は日本酒をメーンに製造していたが倒産。... 家族経営で日本酒「東鶴」を製造する。... 「いい酒にこだわり、これからの世代に受け入れられる酒をつくりたい」と日本酒の可能性を...

日本酒を飲んでいない女性や若年層を取り込むために開発。... だが、日本酒のアルコール度数を低くすると「日本酒独特の味が表現できなかった」(西村社長)という。そこで麹(こうじ&...

「この元気を被災地域に持って帰ってほしい」と話すのは日本名門酒会本部長で岡永(東京都中央区)社長の飯田永介さん。東日本大震災復興支援を目的に、東北をはじめ35の日本酒蔵元が出展した大試...

大学の花から生まれた大吟醸酒はいかが―。筑波大学と来福酒造(茨城県筑西市)は、キリの花から単離した酒酵母を使って醸造したブランド酒「純米大吟醸『桐の華』」(写真)の販売...

日本名門酒会(東京都中央区)東日本大震災の被災地応援チャリティイベント「日本酒大試飲会in大阪」を16日、大阪市北区の大阪国際会議場(グランキューブ大阪)で開く。......

一方、被災地や被災地取引先を支援するため、ドイト恋ケ窪店では東北の農家から産直品、日本酒や加工食品などを仕入れるほか、震災で被害を受けた商品や、HC納品向けのタンスや家具なども積極的に仕入れる。...

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