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ヤマモリ/だし5種+スパイス「カレーうどんの素」（2024/9/2 新製品フラッシュ１）

国産のかつおぶし、さばぶし、むろぶし、焼きあご、昆布の5種類のだしにカレースパイスを加え、うまみとスパイスをちょうど良い味加減にした。

日清フーズ、計量カップ不要の簡単お好み焼きセット（2020/9/21 新製品フラッシュ１）

カップの中にはお好み焼き粉、エビ粉末入り揚げ玉、かつおぶし、あおさが入っており、好みの野菜や肉などの具材とカップで混ぜ合わせて調理できる。

顧客をつかむ付加価値製品/BugMo コオロギ粉末（2020/6/23 モノづくり）

うま味原料、昆虫食普及図るうま味成分が多い食材といえば昆布やかつおぶしなどを思い浮かべるが、実は昆虫にもうま味がある。

ダイショー/レトルトタイプのおでん用スープ（2019/7/22 新製品フラッシュ１）

枕崎産かつおぶしや日高昆布のうまみに、地鶏だしや野菜だしを効かせたレトルトスープに仕上げた。

サッポロ、個性派ビール類展開−原料規制緩和も視野（2018/1/16 建設・エネルギー・生活１）

「当社はかつおぶしのビール類やホワイトベルグを作った実績があり、原料規制緩和でこれらの経験が生きる」(高島英也社長)と、ビール、発泡酒、第三それぞれで限定商品展開を加速する。 ...

湖池屋、国産原料・技法にこだわった「プライドポテト」（2017/2/9 建設・エネルギー・生活２）

3種類の塩に国産青ノリなどを使った「秘伝濃厚のり塩」、焼津産かつおぶしとマツタケの香料をなど加えた「松茸(まつたけ)香る極みだし塩」、和牛に黒コショウをまぶし炭火で焼いたような風味の「...

ニュース拡大鏡/キッコーマン食品、新容器の採用拡大（2016/8/2 建設・エネルギー・生活２）

「削りたてかつおぶし香るしょうゆ」と「旨み豊かな贅沢白だし」で二重構造の“やわらか密封ボトル”、「デルモンテ濃厚ソース」2品で液だれしにくい“キレいいボトル”を採用し、そろって8日に発売する。... ...

ヤマキ、インドネシア社に出資−だしの海外販売強化（2016/7/26 総合３）

ヤマキ(愛媛県伊予市、城戸善浩社長、089・982・1231)は25日、インドネシアのかつおぶし生産会社、エトミエコ・サラナ・ラウ(ESL)と資本・業務提携したと発表し...

ミツカン/家庭で手軽に味付けしゃぶしゃぶ（2015/8/10）

うまみが引き立つように、独自製法のかつおぶしで仕上げ、あっさりしていてコクのあるつゆに仕上げた。

サンヨー食品、“だし”を効かせたカップめん（2015/7/28）

トマト、クリームの洋風素材とかつおぶしの和素材を組み合わせ、奥深い味わいを表現。

和風みそ豆乳仕立てでは味の決め手に、ほんだしに使用しているのと同じかつおぶしを使用。

丸平かつおぶしの阿部真也社長は「魚を熟知した我々が一緒になり、新しい魚の食べ方を世界に提案したい。

戦略ライン・強みはここ/仙波糖化工業−粉末茶製造（2013/1/9）

真岡第二工場(栃木県真岡市)ではかつおぶしエキスや昆布エキスを生産しており、2006年9月に約27億円を投資して粉末茶の工場を新設した。

立ち上がる地域・東日本大震災1年(3)主力の水産・食品に光（2012/3/5）

詰め合わせの内容は高砂長寿味噌のみそやしょうゆ、木の屋の鯨の大和煮、丸平かつおぶし(石巻市)のかつお節、マルキチ阿部商店(宮城県女川町)のサンマの昆布巻きの5品。

たれにうま味調味料や合成着色料を使わずにかつおぶしの風味を生かし、濃厚な味わいに仕上げたのが特徴。