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あいち産業科技総合センター、紫黒米のぽん酢開発 愛知産食材を活用 （2024/12/20 生活インフラ・医療・くらし２）
20日に三井酢店のオンラインショップで800本の初回販売を始める。... 同センターは2006年に三井酢店や産業技術総合研究所と連携し、古代米と呼ばれる紫黒米を用いた「古代米のお酢」を商品化している。...
