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DAIZ、植物肉原料生産2倍熊本に新工場（2023/10/13 西日本）

DAIZ(ダイズ、熊本市中央区、井出剛社長)は12日、発芽大豆由来の植物肉原料の年間生産量を現在の2倍の8000トンに引き上げると発表した。

三菱ケミカルグループ、代替肉強化麹加工の米新興に出資（2023/6/22 素材・建設・環境・エネルギー２）

発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」の改良で協力している。 ... 丸大豆を使うミラクルミートは、大豆搾油後の残りかすを原料とする植物肉に比べうま味や栄養価、消化吸収性が高いことが...

ダイズ、「植物肉」原料の輸出拡大台湾に供給開始欧進出も準備（2023/5/24 西日本）

【熊本】DAIZ(ダイズ、熊本市中央区、井出剛社長)は、大豆由来の植物肉原料の輸出を拡大する。... 台湾に輸出するのは発芽大豆による独自製品「ミラクルミート」。....

DAIZ/下味付き栄養豊富ミンチ状の大豆ミート（2023/2/20 新製品フラッシュ１）

DAIZは発芽大豆由来の植物肉原料「ミラクルミート」を使ったミンチ状の大豆ミート商品「粒ベジ」を発売した。

ナスライス・大豆肉…食品ベンチャー、「代替食品」急拡大（2022/7/1 中小・ベンチャー・中小政策）

大豆から加工食品を開発するエヌ・ディ・シー(岐阜県各務原市、市川吉徳社長)は、大豆で作った植物由来のベーコンを発売した。... 発芽大豆由来の代替肉を開発、生産するDAIZ(熊...

イノベーションを起こすアライアンス戦略/DAIZ 「ミラクルミート」普及（2022/1/21 モノづくり）

商社と提携、国内外に販売 DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長)は、発芽大豆由来の植物肉原料「ミラクルミート」事業を2019年12月から本...

丸紅、高たんぱく食品増強米で雑豆由来製造（2021/12/15 総合４）

健康志向の高まりから植物性たんぱく質の需要が世界的に拡大する中、大豆・落花生以外の豆類を用い、大豆アレルギーを持つ人でも摂取できる製品を開発する。... 同社は以前から代替肉事業に注目しており2020...

商機広がる「植物性食品」商社、付加価値磨く（2021/10/8 総合４）

大豆を豆乳のクリームと低脂肪の豆乳に分離する技術を開発し、これを活用する。ウニの風味を再現した大豆由来の食品を、2022年度から高級ホテルなどに販売する予定だ。... 丸紅は1月、発芽大豆由来の植物肉...

DAIZ、三菱ケミHDから出資植物肉改良で協力（2021/9/6 素材・医療・ヘルスケア）

発芽大豆を丸ごと使うミラクルミートは、大豆搾油後の残りかすを原料とする植物肉に比べうま味や栄養価、消化吸収性が高いことが特徴。

キリンHD、DAIZに出資（2021/4/27 建設・生活・環境・エネルギー２）

キリンホールディングス(HD)は発芽大豆を使用した植物肉原料「ミラクルミート」を開発、生産するDAIZ(熊本市中央区)に出資した。... ミラクルミートは発芽大豆の生育...

深層断面/フードテック最前線産学官で社会課題に挑む（2020/11/27 深層断面）

DAIZ、発芽大豆で肉の食感再現 DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長)は、発芽大豆を使った独自技術による機能性植物肉「ミラクルミート」を開発して製造販売するスタートア...

DAIZの植物肉、フレッシュネスバーガーが採用来月会員先行販売（2020/8/31 建設・生活・環境・エネルギー）

【熊本】DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長、096・363・8800)は、自社開発した大豆由来植物肉「ミラクルミート」がフレッシュネス(横浜市西区)が展開するハンバーガ...

DAIZ、ニチレイフーズと提携大豆原料の植物肉開発（2020/1/30 建設・生活・環境・エネルギー１）

2月から大豆を原料とする植物肉商品を共同開発する。... ダイズは約1億円を投じて3月に熊本テクノリサーチパーク(熊本県益城町)の工場に発芽大豆の膨化成型装置を新規導入。... 大豆の...

輝け!スタートアップ(25)DAIZ Inc. （2020/1/16 中小・ベンチャー・中小政策）

発芽大豆から植物肉開発【第4の肉】 DAIZ Inc.... この方法で作った発芽大豆を、プラスチックの押し出し成形に使う産業...

経営革新計画承認/大分県・11件（2015/3/3）

「展示会・イベント出展安心セット(仮)」の提案▽エコデパック(日出町)=キャップ、ストローが不要で倒れてもあふれにくい飲み口一体型の飲料容器の開発、販売▽高橋青...

日清オイリオグループ発芽大豆豆乳にコラーゲンとヒアルロン酸を加えた豆乳飲料「SOY&コラーゲン」(125ミリリットル×18パック)を通信販売で5月1日に発売...