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奈良先端大と月桂冠、日本酒こうじ菌でPET分解酵素 環境負荷小さく （2023/9/13 科学技術・大学）
【奈良】奈良先端科学技術大学院大学の吉田昭介教授と月桂冠(京都市伏見区、大倉治彦社長)は、日本酒の製造に使うこうじ菌を利用し、難分解性樹脂を分解する酵素の生産技術を開発した。こうじ菌に...
