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黒ウコン由来ポリフェノール、「長寿遺伝子」酵素活性化 食で健康寿命伸長に貢献 東... （2021/2/22 科学技術・大学）
東京大学大学院農学生命科学研究科の永田宏次教授らは、黒ウコン由来のポリフェノールが、ブドウ果皮や赤ワインに含まれるポリフェノールよりも約6倍効果的に「長寿遺伝子」由来の酵素を活性化させることを見いだし...
