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アサヒビール/希少リンゴ使用 赤い「シードル」 (2024/12/2 新製品フラッシュ1)

果肉まで真っ赤な希少品種「ジェネバ」を一部使用し、ニッカウヰスキーの技術で華やかな赤色を引き出した。

乳業向けの初受注や、大手コンビニエンスストア向けのチルド充填かつ大きな果肉を入れるため飲み口を大きくした特殊ボトル充填機を手がけたこと、大きなウオーターサーバー用の10リットルペットボトル充填ラインの...

オハヨー乳業/和歌山産ハッサク使ったヨーグルト (2024/10/28 新製品フラッシュ1)

爽やかな味わいとほろ苦い風味が特徴のハッサク果肉を、まろやかでコクがあるヨーグルトに合わせた。ハッサク果肉は一つずつ、手剥きで丁寧に加工した。

オハヨー乳業/岡山の白桃使用のアイスバー (2024/6/24 新製品フラッシュ1)

白桃の中でも、果肉が柔らかく果汁が豊富な「白鳳」のピューレを使った上品な甘さの白桃アイスをミルクアイスで包んだ。

ファミリーマート/カカオ果肉使いヨーグルト飲料 (2024/6/3 新製品フラッシュ1)

ファミリーマートはカカオ果肉の果汁を使ったヨーグルト飲料「ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ」を関東と甲信、東海、関西地方の店舗で発売した。チョコレート原料のカカオの...

カカオ果肉を有効活用 ファミマ、ヨーグルト飲料 (2024/5/24 生活インフラ・医療・くらし1)

ファミリーマートは23日、カカオ果肉の果汁を使ったヨーグルト飲料「ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ」を28日に関東と甲信、東海、関西地方の店舗で発売すると発表した。...

海外でも支援を実践しており、捨てられてきたコーヒーの果肉などを使ったシロップやコーラを販売する。... コーヒーの果肉や果皮を乾燥させた「カスカラ」を使ったコーラだ。 ... いわゆ...

オハヨー乳業/2種のヨーグルト組み合わせ (2024/4/1 新製品フラッシュ1)

コク深いミルクのヨーグルトと果肉入りのジューシーなヨーグルトの2種類からなり、すくい方や混ぜ方によって異なる味わいを楽しむことができる。... 果肉の大きさや果物本来の味わいなどにもこだわった。

湖池屋、オリジナル・ブランド芋をポテトチップスに (2023/12/22 生活インフラ・医療・くらし1)

第1弾で欧州原産の芋を国内栽培した「黄金の果肉 北海道産 帆立と昆布とオホーツクの塩」など(写真)をオンラインショップで先行発売した。... 「黄金の果肉」は17年に欧...

ニューノーマルで輝く(90)サトー 果物の「食べ頃」可視化 (2023/9/26 電機・電子部品・情報・通信2)

食べ頃の予測に当たっては、硬度測定機で果物に微小振動を与えて共振周波数をセンサーで検知して現状の果肉の硬さを測定する。

明治/緑黄色野菜配合ヨーグルト (2023/8/28 新製品フラッシュ1)

トマトに、桃やリンゴなどの果肉・果汁を組み合わせたヨーグルトで、フルーツの味わいと一緒に野菜の栄養を吸収できる。

アヲハタ/軽い力で出せるリンゴジャム (2023/8/28 新製品フラッシュ1)

存在感のある果肉入りで、肉のソースなど幅広く使用できる。

アサヒビール/芳醇な甘み メロンチューハイ (2023/7/24 新製品フラッシュ1)

缶には丸ごとのメロンとメロン果肉を大きく描いた。

種の生育のために使われる栄養素が種の生育に使われず果肉にいくため、甘みが増すなどの特徴を持つという。

ローソン/栃木県産とちおとめのかき氷 (2023/6/19 新製品フラッシュ1)

ローソンは国産フルーツの果汁を使用したアイス「日本のフルーツ」シリーズから「果肉ソースがけ栃木県産とちおとめかき氷 135ミリリットル」(消費税込みの価格は214円...

第33回西日本食品産業創造展・紙上プレビュー(3) (2023/5/18 生活インフラ・医療・くらし)

【カジュッタ/果肉だけしぼり取る果汁絞り機】 カジュッタ(長野県諏訪市)は、果物の果肉だけを搾り取る果汁しぼり機「カジュッタ=写真」を出展する。

ファミリーマート/国産果物使用 のむヨーグルト (2023/4/24 新製品フラッシュ1)

果肉を感じながら飲むことができる。

サッポロ、30―40代向けRTD新商品 “食中酒”缶チューハイを来月投入 (2023/2/1 建設・生活・環境・エネルギー1)

レモン果汁に果肉を凝縮したレモンピューレを加え、飲み進めるほどにおいしくなる味わいを目指した。

果肉に傷を付けずに収穫できる摘み方が特徴。

ナスライス・大豆肉…食品ベンチャー、「代替食品」急拡大 (2022/7/1 中小・ベンチャー・中小政策)

皮をむいた白いナスの果肉を細かくカットしてスチームし、特殊な冷凍技術で一気に冷凍させた。

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