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農林水産省と環境省は2013年7月末から中断していた食品リサイクル法の見直しに関する議論を再開し、食品廃棄物の発生抑制目標の設定に乗り出す。12年4月から肉加工品やパン製造、食品卸、食料品小売業など1...

日清食品、「ラ王」4月に値下げ（2014/1/31）

日清食品(東京都新宿区、三浦善功社長、03・3205・5111)は30日、4月7日に生めん風カップめん「日清ラ王」4品を刷新、価格を現行より42円安い214円に引き下げると発表した。....

バイオマス資源総合利用推進協議会は、食品メーカーや外食チェーンなどを対象に食品ロス削減などに貢献した企業や団体の表彰制度「第1回食品産業もったいない大賞」の募集を始めた。... 国内の食用向け食品の年...

バイオマス資源総合利用推進協議会は13日、流通経済研究所(東京都千代田区)と共同で立ち上げた食品ロス削減を検討する専門組織「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」が2013年...

農林水産省は2014年度に食品ロス削減の国民運動を本格化する。... 同省は食品ロスの削減が川上のメーカーで進んでいるものの、小売業や外食業といった川下で遅れていると分析。... また、賞味期限内でも...

課題に挑む(166)材料関連(21)食品ロスと包装の役割（2013/8/20）

このような状況から、食品ロスをいかにして減らすかが大きなテーマとなっている。わが国の食品ロスの現状を見ると、食品関連事業者(製造業・卸売業・小売業・外食産業)からの規格外品、返品、売れ...

一方、国内の食品廃棄物は年間約1700万トンが排出される。そのうち食べられるにもかかわらず廃棄処分された「食品ロス」は、年間800万トンに近いという。... その中で問題の一つとされている食品流通の商...

日本有機資源協会など、納品期限見直しを実証実験（2013/3/12）

日本有機資源協会、流通経済研究所は食品ロス削減に向けて、卸売業・小売業の多くで取引条件で設定されている納品期限の見直しの実証実験を2013年度以降に行う。... スーパーやコンビニエンスストアからメー...

有機資源協など、食品ロス削減にむけて納品期限見直し実験（2013/3/6）

日本有機資源協会(東京都中央区、兒玉徹会長、03・3297・5618)は流通経済研究所と共同で、食品ロス削減に向けて卸売業・小売業の多くで取引条件で設定されている納品期限の見直しの実証...

時流読流/食品ロス削減へメス−官民一体で商慣習見直し（2012/12/24）

どうすれば食品ロスの発生量を減らせるのか―。... 消費者の心理構造にメスを入れない限り、食品ロス削減をめぐる食品メーカー、小売り側の主張は堂々巡りとなり、解決は難しい。... 食品ロス削減の基本は必...

有機資源協と流通経済研、食品ロス削減へ検討チーム（2012/10/2）

日本有機資源協会と流通経済研究所は、食品ロス削減のための商慣習を検討する組織を、3日に発足させる。農林水産省の食品リサイクル小委員会は4月、商慣習が原因で発生する返品は食品メーカーごとに抑制を促しても...

西友は賞味期限や消費期限切れが迫った食品を福祉施設や貧困者に分配するNPO法人を通じて寄付する社会貢献活動を拡大する。... 国内で排出される食品廃棄物は年間1900万トン。このうち、西友が寄付するよ...

その一方で食品廃棄物は年々増え続けている。... この中には本来は食べられるにもかかわらず廃棄された「食品ロス」も500万―900万トンあると推計されている。この食品ロスを削減するために、製造数量と在...