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記事検索結果
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1965年以前は日本人の1日に摂取する総エネルギー量に占める脂質の割合は10%に満たなかったが、食文化の変化で25%に増加。
「日本各地の食文化を知ることが、日本を知るきっかけとなる」と食を通して、日本への理解を深めたい様子だ。
イオンは地域の伝統的な食文化を守る生産者を支援する活動、フードアルチザン(食の匠)で、日本最大の「じゅんさい」の産地、秋田県三種町の現地商工会などと組み「美味しいじゅんさい推進委員会」...
その後、民間のシンクタンクに入所し、特定の分野だけにとらわれず観光産業、食文化、伝統産業など幅広く研究・調査を行っている。
ベトナムにはサケの頭をスープにして飲む食文化があり、コストやニーズが合えば、日本食材はベトナム市場を開拓する余地がある」 (編集委員・斎藤真由美) ...
そこでフーデックスと組んで日本食文化を広めるところから取り組もうと考えた。... 目安として売上高100億円(11年3月期見込み69億円)を突破するよう、発破をかけている」 &...
▽長岡産業(大津市)=タッチパネル等に用いる次世代有機ポリマー導電フィルムの開発▽ビー・イー・エス・ティー(同)=近江の茶などを活用した打錠ガム事業▽冨...
直売所で評判を呼ぶと地場野菜の復興、ブランド化へとつながっていく」 「農村レストランでは農家が代々伝えてきた郷土食が作られ提供される。... 訪れた人々は地域の食文化や歴史、実際の暮...
ただ中国人の食習慣や嗜好を尊重しつつ、同時に各店舗の特色を中国人の顧客に向けてアピールし、新しい食文化を発信していくことがポイントとなる。
京阪神地域の神社仏閣や食文化めぐり、大阪駅周辺の個性的百貨店でのショッピングなども可能となる。... 多種多様な観光客が訪れ、買い物に限らず伝統芸能や音楽・演劇など文化的なものに浸りたいという人もいる...
湯沢の食の名物となるものを探していた地元の飲食店、旅館の店主たちは、このカグラナンバンみそなら湯沢名物として売り出せると判断し、カグラナンバンみそを加工製造する会社、からいすけ本舗(新潟県湯沢...
世界で知られている日本文化とは。... さらにアニメ、ゲームなどのサブカルチャーも認知されてきた▼実はここ20年で日本の食文化がすごい勢いで広がっている。... 経済的に低迷した失われた20年に文化の...
宇都宮精機(宇都宮市、石川英一社長)が仲介役となった日本食の料理教室が、スロバキアの首都ブラティスラバにある会員制の料理教室「スロバキアグルメクラブ」で14―15日に開催される。......
「人と環境と都市が一体となった調和のとれた街」を掲げ、「福岡の食文化を活用した魅力づくりや、歴史、文化を大切にした街づくりを観光資源として活用する」と抱負を語る。
イオンは2007年に鹿児島県内の地元関係者と「桜島大根食文化協議会」を設立して取り組んでおり、生産者の協力で昨年約10トンだった収穫量を今年は約40トンまで増やしたという。
「成長するアジア市場への挑戦」をテーマに(1)巨大消費市場として世界が注目する中国市場(2)中国ばかりでなくその他の市場の可能性(3)ますます信頼度が高...
