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記事検索結果
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事業戦略として「例えば小豆の限月の近いものは東穀取に上場し、限月の先のものは関西商取に上場する同一商品のすみ分けなども提案された」(渡辺理事長)という。
オリーブで有名な香川県小豆島にある香川県産業技術センター発酵食品研究所(香川県小豆島町、岩崎賢一所長)は、この大豆の煮汁の有用成分に着目、研究を続けている。
次いで小豆が同20・8%増の1万2149枚、一般大豆が同24・4%減の1万1518枚、ノンGMO大豆が同29・2%増の1189枚、粗糖が同約2倍の820枚などだった。